• 正社員

株式会社かぶらや

仕事内容

月9日休み、賞与・昇給年2回、残業代全額支給 日本料理店の調理スタッフ 石川県金沢市片町1丁目1−12−18 正社員 求人の特徴 キッチン 夏季休暇あり 年末年始休暇あり 慶弔休暇あり 有給休暇あり インセンティブあり 固定給 25 万円以上 残業手当あり 賞与あり 業務内容 飲食未経験から、うなぎの本物の技術を学びたい方へ。 2027年4月に金沢市でオープン予定のうなぎ専門店「炭焼きうな冨士」で、調理業務全般を担当します。 ■米の炊き方や出汁の取り方 ■うなぎの捌き、串打ち、1000度の炭火での地焼き ■一品料理や刺身の仕込み 入社後3ヶ月はセントラルキッチンで集中研修を行い、知識や基礎技術を身につけます。昇級テストもあり、半年〜1年で配属店舗の焼き手として経験を積み、3年目以降は一人前の職人として活躍できます。後輩指導や店舗運営にも携われ、習熟度次第で料理長への昇格も目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 名古屋発祥の大手飲食企業が運営しています。年間休日は105日、賞与は夏季・冬季・決算の年3回。日ごとの売上目標達成による大入り手当や、月間目標達成のインセンティブもあります。 ★紹介企業数 No.1※ クックビズの人材紹介★ ◆正社員転職まで、飲食業界出身のキャリアアドバイザーが専任でサポート◆ → 現場のことを知ってるから、リアルな相談に乗れます ※紹介企業数 No.1 2026年9月期_シェフ・調理人材採用支援特化型サービスにおける市場調査 調査機関：日本マーケティングリサーチ機構 調査期間：2026年4月13日～2026年9月11日 調査概要：主要12社を対象 競合選定条件：「飲食業界特化型 エージェント」上位1-100（検索エンジン：Google、抽出日2026年03月10日）のうちコーポレートサイトがあるもの 調査手法：公開情報および関係者へのヒアリング等を基に、累計データを比較・検証したものです。実際の数値とは異なる場合がございます。 備考：2026年9月時点/効果効能等や優位性を保証するものではございません。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 日本料理店の調理スタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 和・洋・中華・うなぎ店の展開・経営