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Premium hotel MONday舞浜ビューⅡ　EDGE

仕事内容

仕事内容: ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅2026 年 9 月 OPEN！オープニングメンバー募集 ✅終電考慮のシフトで帰宅も安心 ✅立ち上げの中心メンバーとして参加できる ✅店長 エリアマネージャー → →SV へキャリアアップ ✅昇給年 1 回（7 月・査定制）／賞与年 1 回 ✅出店加速中！ポストは今後も増え続けます ✅月 8 日休み ✅複数店舗を展開する成長企業（設立 20 年以上） ✅自転車・バイク通勤OK ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 【ここが安心ポイント】 ✅資格取得支援制度あり（会社全額負担） ✅研修・サポート体制あり ✅実績はしっかり給与へ反映 ✅ホテルスタッフと協力するチーム体制 ✅オープニングなので全員が同じスタート ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「売上は作れる。でも、次のポストが空かない」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ そんな中堅店長の方に、読んでいただきたい求人です。 「本部の言うとおりに回すだけ」 「新しい提案をしても、話が通るまでに時間がかかる」 「上が詰まっていて、SV や複数店舗管理に進めない」 当社には、こうした壁がありません。 出店を加速しているため、 店長・エリアマネージャー・SV のポストは、今後も増え続けます。 社長や上司に直接提案でき、意思決定から実行までが速い。 あなたの想い描く店を、一緒につくりあげていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【お仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテル内レストラン「EDGE」の店長候補として、 ランチ〜ディナータイムの店舗運営業務全般をお任せします。 ✅ホール業務（ご案内・オーダー・料理提供・会計） ✅ランチのハーフブッフェ／ディナーのオペレーション管理 ✅シフト作成・スタッフの採用・教育 ✅食材の発注・在庫管理 ✅売上・原価・人件費の数値管理 ✅フェア・イベントの企画立案 ✅衛生管理・委託元ホテルとの連携 入社後は OJT で現場を習得。全店舗合同の定例会（月 2 回）で 他店舗の事例を学びながら、ステップアップを目指せます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【店について】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「EDGE」は、店内に専用の熟成庫を持つステーキレストラン。 厳選した US ブラックアンガスビーフを熟成させ、 オープンキッチンのグリル釜で焼き上げます。 客単価 4,000〜5,000 円、75〜100 席。 ラグジュアリーな空間で、ご宿泊のお客さまと地域のお客さまを お迎えします。ディナーは客単価もサービスへの期待値も高く、 店長としての力が最も濃く磨かれる時間帯です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【描けるキャリア】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 店長候補 ↓ 店長（一店舗の運営を統括） ↓ エリアマネージャー（複数店舗の運営管理） ↓ SV（スーパーバイザー） ✅昇給は年 1 回（7 月）。査定に基づき、能力の高い方は昇給率も上がります。 ✅賞与は年 1 回。 ✅社員 40 名規模だからこそ、手を挙げれば届く距離にポストがあります。 地元のお客様やホテルをご利用されるお客様に、「また来たい」と思っていただけるレストランづくりを大切にしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【このポジションの魅力】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ホテル内レストランという、一般の飲食店とは異なるステージで、 店舗運営の総合力が磨けるポジションです。 売上管理・スタッフマネジメント・ サービス品質管理を実践的に経験できます。 自分の成果が、キャリアにダイレクトに反映される環境です。