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やきとり鳥現　浦上駅前店

仕事内容

仕事内容 【POINT】 ＊未経験歓迎！研修も充実！ ＊経験やスキルに応じて月給32万円以上！ ＊頑張りを評価！希望の給与を年1回自己申告！ ＊年間休日120日以上でプライベートと両立！ ／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 095-894-1194（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／ ▼もっと当社のことを知りたい方はコチラもぜひ！ [HP] https://www.nagasaki-torigen.com/ [Instagram] https://www.instagram.com/torigen_2007/ 【仕事内容】 ～具体的には～ ●各種管理業務（発注・売上・シフトなど） ●スタッフの育成 ●接客 ●レジ対応 ●料理やドリンクの配膳 ●仕込み ●調理 など ～入社後の流れ～ まずは当店の一連の流れを経験していただくために、ホール業務や簡単な仕込みからスタート。お客様のご案内、オーダー（モバイルオーダー導入済）、配膳などを行った後、焼き場での調理、売上管理、スタッフの育成など、店長業務全般に携わっていただきます。 まず最初は、営業中の流れを覚えることから始まります。 お客様のご案内、ドリンク作り、料理や飲み物の提供、片付け、洗い物、掃除など、基本的な業務を通して、店の雰囲気や仕事の流れに慣れていきます。最初はわからないことが多くて当然なので、周りのスタッフが一つずつ丁寧に教えていきます。 営業に慣れてきたら、次は仕込みや準備など、少しずつできることを増やしていきます。 食材の準備、簡単な盛り付け、備品の補充、開店前・閉店後の準備など、店舗運営に必要な仕事を覚えながら、飲食店の基礎を身につけていきます。鳥現では、ただ作業をこなすのではなく、「なぜこの仕事が必要なのか」まで理解しながら学べるので、未経験からでも成長しやすい環境です。 さらに、鳥現では希望や成長度合いに応じて、焼き鳥の技術も学んでいくことができます。 いきなり焼き場に立つのではなく、まずは営業や基本業務をしっかり覚え、周りから信頼されることが最初のステップです。そのうえで、模倣串を使った練習や塩振りの練習などを行い、少しずつ焼き鳥の技術を身につけていきます。実際にお客様の前に立つことを想定しながら、所作や見せ方まで含めて学べるのが鳥現の特徴です。 焼き鳥の技術を身につけ、焼き場を任せられるようになった後は、ご本人の希望や今後のキャリアの方向性に合わせて、さらに経営や発信の分野まで学び、実践していくことも可能です。 店舗運営に必要な数字の見方や考え方、マネジメント、さらにはSNS・Google・求人などを通してお店の魅力を伝える発信力まで、現場だけでは終わらない学びがあります。 将来、店長を目指したい方、経営を学びたい方、発信や集客にも興味がある方にとっても、成長のチャンスがある環境です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【頑張りを正当に評価！独自の「自己申告」制度】 評価は年1回、オーナーとの面談で行います。最大の特徴は、来年の希望給与を自分から伝える「自己申告制」であること。もちろん、こういったことができるようになるといった目標がセットになりますが、日々の努力の積み重ねは、必ず評価につながります。実際に、入社して半年後の面談で月給が8万円アップした先輩もいます。 【飲食業界では珍しい「年間休日120日以上」】 現在は、社員の休日に合わせてお店も休業日にしているため、気兼ねなくリフレッシュできる環境です。高い給与水準を保ちながら、プライベートも大切にできる。オンとオフのメリハリをつけて、長く活躍できる職場です。 ／／／／／／／／／／／／／／／／ 【先輩からのメッセージ】 私の前職は病院関係の仕事で、飲食業界は全くの未経験でした。時間も環境も全く違う世界に飛び込むのは、正直不安もありました。それでも、ここに転職を決めたのは、オーナーの人柄と、お店が持つ「温かさ」に惹かれたからです。 オーナーは長崎の有名店で修業を積み、この道20年以上の大ベテラン。単に焼き鳥の技術を教えるだけでなく、仕事を通じた人生観についても、いろいろな場面で話をしてくれるため、そういったコミュニケーションも自身の刺激になっています。それはほかのスタッフも同じです。卒業したスタッフからのメッセージがホームページに掲載されているのも、「人との繋がり」を大切にするオーナーの人柄ならでは。 私たちの目標は、単なる店舗展開ではありません。良い仲間と出会い、良いタイミングが来た時に、自然と次のステップへ進む。それが「鳥現」のスタイルです。 あなたも、この温かい場所で一緒に高みを目指しませんか？ ◇当社について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 株式会社鳥現は2007年創業、長崎市で2店舗を展開する炭火焼き鳥の専門店です。 鳥現が大切にしているのは、**「プライベートの充実」**です。 仕事は人生の大切な一部ですが、人生のすべてではありません。大切な人と過ごす時間、自分自身を成長させる時間、心と体を整える時間、趣味や挑戦を楽しむ時間。そうした時間が充実しているからこそ、人は前向きに働くことができ、仕事にも本気で向き合えると私たちは考えています。 この考え方の根底には、社長自身の経験があります。 今こうして店を続けてこられたのは、若い頃に「正しい選択」をし、「正しい努力」を積み重ね、そして成長できる「環境」に身を置けたからだと考えています。人は、どんな環境に身を置くかで大きく変わります。だからこそ鳥現では、互いに刺激を受け、支え合いながら共に成長していける“環境づくり”を何より大切にしています。 創業当初、努力・根性・長時間労働こそが正しいと信じ、その姿勢で店を運営していた時期がありました。 ですが、店を続ける中で、それは本当に正しいのかと考えるようになりました。 仕事のために人生があるのではなく、幸せな人生を送るために仕事がある。そう気づいたときに、鳥現は「プライベートの充実」を理念として掲げるようになりました。 だから鳥現は、ただ忙しく働くことや、長く働くことに価値があるとは考えていません。 今の時代の飲食店は、努力や根性だけでは成り立たないと考えています。だからこそ鳥現では、AIやテクノロジーも積極的に取り入れ、労働環境の改善にも取り組んでいます。長時間働くことが価値なのではなく、限られた時間の中で最大限の価値を生み出すこと、そして技術・知識・情報を活かして、より良い働き方をつくることが大切だと考えています。 また、人にはそれぞれ育ってきた環境があり、価値観があります。 人生観も幸福観も一人ひとり違うからこそ、鳥現では「仕事のための人生」ではなく、幸せに生きるための人生があり、仕事はその手段の一つであるという考え方を大切にしています。私たちは、それぞれの幸福観を理解し、共有し合いながら、互いの良い部分を認め、応援し合える組織でありたいと思っています。 鳥現には、ただ働く場所ではなく、仕事と人生の両方をより良くしていける環境があります。 本物の技術を身につけたい人。未経験から挑戦したい人。頑張った分だけ認められたい人。仲間と良い雰囲気の中で働きたい人。仕事だけでなく、プライベートも大切にしながら成長したい人。そんな人にとって、鳥現は大きな価値のある場所です。 プライベートが充実するから、仕事も充実する。 その考え方を本気で大切にしながら、技術も、人間力も、将来につながる力も身につけられる。 それが、鳥現で働く魅力です。