• 正社員

KYOTO TOWER SANDOバル

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 JR京都駅から徒歩2分。 クラフトビールと抹茶ビアが自慢の 「KYOTO TOWER SANDO バル」で、 店長候補を募集します。 お任せするのは、お店一軒です。 売上・原価・人件費という 経営に近い数字と、 スタッフの育成までを 見ていただきます。 「数字を見て打ち手を 考える仕事がしたい」 「人を育てる立場に進みたい」 「いつかは自分の店を持ちたい」 そんな方に、ぴったりの環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆KYOTO TOWER SANDO バルの魅力◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 京都タワービルの地下1階、 フードホールの中にあるお店です。 カウンター中心の立ち飲みスタイルです。 サッポロ黒ラベルの 「エクストリーム極」を、 特注のダブルタップサーバーで 注いでいます。 京都醸造のクラフトビールは 週に1回のペースで銘柄が 入れ替わります。 同じお店に何度も 来てくださるお客様に、 毎回新しい一杯をおすすめできる 仕事です。 碾茶からその場で点てる 宇治抹茶ビア、45cmの ヤードグラスで出す 抹茶タワービールも この店の名物です。 ビールが苦手な方でも 楽しめる一杯があるお店です。 若い方や観光のお客様が多く、 賑やかな店内です。 海外からのお客様も来店されます。 ドリンクがこの店の主役です。 ◆サッポロ黒ラベル 「エクストリーム極」 （特注ダブルタップサーバー） ◆京都醸造のクラフトビール （週1回ペースで銘柄入替） ◆宇治抹茶ビア ◆抹茶タワービール ◆レモンサワー7種 ◆京都の地ジン「季の美」 ビールの注ぎ方と、 銘柄ごとの味の違いの伝え方。 カウンター越しに覚えられる仕事です。 営業時間は11:00〜23:00 （L.O.22:30）。年中無休です。 京都駅から徒歩2分なので、 通勤のしやすさは京都エリアでも 指折りです。 京都駅という立地と、 週替わりのクラフトビール。 商品の入れ替えで数字を動かせる 店舗です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆お任せする仕事◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ いきなり全部を お任せするわけではありません。 まずは現場に入って、 この店のやり方と数字を 把握していただきます。 【数字の管理】 ◆売上・原価・人件費の管理 ◆月次の数値報告 【人の管理】 ◆アルバイトスタッフの 採用・育成 ◆シフトの作成 【集客と販促】 ◆販促企画の立案 ◆SNS・予約サイトの運用 【現場】 ◆ホール・キッチンのサポート ◆衛生と安全の管理 《この仕事で身につくこと》 売上・原価・人件費という、 経営に直結する数字の扱いが 身につきます。 アルバイトスタッフの採用から 育成まで任せるので、 人を動かす経験が積めます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆今回、増員する理由◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 満席の日が続いていて、 いまの人数では手が 足りていません。 お客様をお待たせせずに お出しできる体制をつくるための 増員募集です。 売上・原価・人件費の数字に 責任を持つ立場です。 繁忙期はご自身も現場に入り、 店舗を動かしていただきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆入社後の流れとキャリア◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。 この期間は残業なし・1日8時間の勤務です。 独自の社内研修「ICONカレッジ」で、 マインド・サービス・調理・店舗運営・ マーケティングの5つの領域を順に 学んでいただきます。 「ノウハウは教えます。 できるようになるまで伴走します」 というのが当社の方針です。 研修・指導・評価をひとつに つないでいるので、教わることと 評価されることがズレません。 この求人からのキャリアは、 次のように広がっています。 店舗責任者→エリアマネージャー→ 本社（人事・採用・広報・ マーケティング）。 独立支援制度もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆ イコン株式会社について ◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ イコン株式会社は、 2002年に京都で創業しました。 現在は、関西・東海の8府県に 16ブランド・25店舗以上を 展開しています。 私たちが目指しているのは、 「唯一の魅力で街に愛され、 その街に根付いていく」 お店づくりです。 同じ形の店舗を増やすのではなく、 ブランド・メニュー・内装を 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、その土地に 根付くつくり手とも協力しながら、 地域ならではのお店を つくっています。 あなたも京都の街で、 お客様から「また来たい」と 思っていただけるお店を一緒に つくりませんか？ 飲食店での店長・副店長の 経験がある方を対象としています。 アルバイトリーダーとしての 経験からでもご相談ください。