• 正社員

HUB Echigo Beer PUB CoCoLo新潟店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ゴールが決まり、店中から歓声が上がる。 知らない人同士がハイタッチして、 カウンターでは乾杯が始まって、 スタッフもお客様も一緒に盛り上がる。 これ、HUBでは特別な話じゃありません。 スポーツ。 お酒。 音楽。 イベント。 そして、人。 いろんな「好き」が集まって、 HUBならではの盛り上がりができていく。 あなたにお願いしたいのは、 その真ん中に立ってHUBを沸かす仕事です。 「スポーツ観戦するとテンションが上がる」 「飲み会を盛り上げるのが好き」 「一人作業より、チームで動く方が燃える」 「やっぱり人と接する仕事が好き」 そんなあなたなら、 HUBを楽しむ側だけで終わるのは、 ちょっともったいない。 今度は、盛り上がりをつくる側へ。 今回募集するのは、 Echigo Beer PUB CoCoLo新潟店のメンバーです。 ここだけの店づくりも進めていますが まだまだ、これから。 新潟のHUBをもっと良くするため 一緒に仕掛けていきましょう。 ///////////////////////////// ＜お任せする仕事＞ ・ホールでの接客 ・レジでの会計 ・バーテンダー業務 ・フードの調理 ・アルバイトスタッフの採用、育成 ・シフト作成、管理 ・売上、在庫などの数値管理 ・販売施策やイベントの企画 ・SNSなどを使った情報発信 ・地域に合わせた店舗づくり 注文を取り、料理を提供。 最後に会計して終わり。 HUBの接客は、そうではありません。 「この前も来てくれましたよね！」 「前はジントニックでしたよね。今日はどうします？」 そんな一言から会話が始まる。 何度も来てくれるようになって、 一緒にサッカー観戦へ行ったり、 お客様の結婚式に呼ばれたり。 元アルバイトスタッフから 「結婚式、店長も来てください」 「挨拶もお願いします」 なんて声を掛けられることもあります。 お客様とスタッフ。 その関係を越えて、 HUBが誰かの人生の一部になっていく。 そんな接客ができる場所です。 ///////////////////////////// ■店の景色を、自分たちでつくる。 HUBでは、スポーツチームやアニメ、 映画など、さまざまなコンテンツとの コラボを行っています。 ある店舗では、サッカーの試合を放映。 SNSで発信を続けるうちに、 少しずつファンが集まり始めました。 そしてシーズン終盤。 店内は満席。 スタンディングになるほどの盛り上がりに。 最初からHUBにファンが集まる コミュニティがあったわけではありません。 「この試合を流したら面白そう」 「この街なら、こんな人たちが集まりそう」 そんなアイデアから、人が集まり、 つながりが生まれ、店の新しい色になる。 HUBは決められたことだけをこなす 飲食店ではありません。 次はここで、 どんな熱狂をつくるか。 その仕掛け人に、あなたがなれます。 ///////////////////////////// ■チームスポーツのように、店を回す。 HUBの店舗運営は、個人戦じゃありません。 3～4人。 5～6人。 仲間と声を掛け合って店を回します。 「そっちいける？」 「こっちやる！」 「ありがとう！」 忙しい時間ほど、連携プレー。 誰かが困っていたらフォローに入る。 自分から声を掛ける。 全員でその日の営業をやり切る。 求めているのは、 一人で何でもできる人ではありません。 仲間を大切にできる人。 自分から声を掛けられる人。 それがHUBでは、何より大事です。 学生時代に部活やチームスポーツに 熱中していた人なら、 「みんなで一つのものを追いかける感覚」 に近いかもしれません。 実際、活躍しているスタッフには、 バスケットボールやサッカーなど チームスポーツ経験者もいます。 ///////////////////////////// ■仕事が終わっても、またHUBにいる。 ちょっと変な会社かもしれません。 休みの日なのに、 近くのHUBへ飲みに行く。 周年営業の日には、 「来てね」と言われていないのに、 休みのスタッフまで自然と集まってくる。 店舗が違っても、 一緒に飲む。 同期で研修を受けて、 その後の懇親会では、 「今こんなことで悩んでる」 「それ俺もあった」 「こうしたらいけたよ」 なんて話で盛り上がる。 年2回、社員が集まる機会もあります。 会社主催のバーベキューも年1回あり、 参加率は半数以上。 会社がつくった“仲良し感”ではなく、 気づけば人が集まっている。 そんな距離感がHUBにはあります。 ///////////////////////////// ■最初から全部できなくていい。 入社後2カ月は、 店舗オペレーションを覚える研修期間です。 ホール。 レジ。 キッチン。 カウンター。 4つのポジションについて、 一つずつ覚えていきます。 本社で基本を学ぶ。 店舗でやってみる。 また学ぶ。 また実践する。 いきなり店舗に入って 「はい、やって」 ではありません。 基本業務を身につけた後は、 教育プログラム「ハブ大学」へ。 これは10年というスパンで 人を育てるための研修です。 入社4年目までは年4回の研修があり、 店舗で実践しながらマネジメントも 学びます。 接客経験はある。 でも、店長経験はない。 それだけでも大丈夫です。 飲食業界での社員経験や、 マネジメント経験は問いません。 販売、アパレル、ホテルなどでの接客経験。 営業や商談で身につけた対人スキル。 その経験を、 今度は「店をつくる力」に変えていけます。 ///////////////////////////// ■HUBを日本中でもっと当たり前に。 私たちは、北海道から九州まで 全国111店舗のHUBをすべて直営で展開しています。 売上高は2023年2月期75.5億円から、 2026年2月期113.35億円へ伸長。 2030年には200店舗体制を築き、 47都道府県への展開を目指しています。 でも、数を増やしたいわけではありません。 一つひとつの店を、 その街で100年続くような店にしたい。 試合の日に人が集まる。 仕事帰りにふらっと寄る。 常連さん同士が仲良くなる。 スタッフとお客様の間にも つながりが生まれる。 そんなHUBを、もっと日本中へ。 完成された場所に入るより、 これから面白くなる場所に入りたい。 スポーツも好き。 お酒も好き。 人も好き。 盛り上がる空気も好き。 だったら、その全部、 仕事に持ち込んでください。 次にHUBを沸かすのは、 あなたです。