• 正社員

トーホウリゾート株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎全37室の和風旅館・北海道食材を使った会席料理！ ◎寮費無料・月1.2万円で1日3食の従業員食堂あり！ ◎月給24万円以上・経験やスキルを考慮して決定！ ◎月9日休み・20時以降はホテル大浴場を利用可能！

仕事内容: ＜登別温泉の旅館・ホテル調理スタッフ＞ 登別温泉エリアの旅館にて、宿泊や宴会のお客様へ提供する料理の調理を担当します。 北海道の旬の食材を取り入れた和食・会席料理を中心に携わります。 【主な業務内容】 ・食材の仕込み、下ごしらえ ・和食、会席料理の調理 ・料理の盛り付け、仕上げ ・宴会料理の調理 ・食材、在庫管理 ・厨房内の衛生管理 ・その他調理業務 など 系列ホテルへの配属となった場合は、朝食バイキングや夕食ビュッフェ、オープンキッチンでの調理・接客などを担当する場合もあります。 経験を積みながら、料理メニューの企画・立案などにも携われる環境です。 【施設情報】 登別温泉にある全37室の和風旅館です。 大型ホテルとは異なる落ち着いた規模感で、北海道の旬の食材を取り入れた会席料理を提供しています。 夕食では季節感を大切にした料理を一品ずつ提供し、個室食事処など落ち着いた空間で食事を楽しめる旅館です。 北海道の海の幸・山の幸を活かしながら、旅館ならではの和食調理に携われます。