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THE KITCHEN KANRA|ホテルカンラ京都|UDS株式会社

仕事内容

仕事内容 【京都のホテルのサービススタッフの転職求人】 旬の食材を活かし、素材の美味しさを引き出すメニューが魅力のオープンキッチンダイニング ホテルカンラ京都「THE KITCHEN KANRA」 カンラの名は、「感」そして「洛」の字が由来。 日本が育んできた美・知恵・おもてなしが息づく 「洛」でその心を「感」じていただけるホテルであるように・・・ そんな想いが込められています。 京都で培われてきた伝統の「技術と技法」を用い、 木・石・鉄・土・緑など自然の素材を取り入れ、 わびさびを感じられるモダンな京マチヤスタイルを表現したホテルカンラ京都。 その館内にある「THE KITCHEN KANRA」は、 薪窯を備えたオープンキッチンで、 京都の伝統的な調理法を取り入れながら、 素材の魅力を最大限に引き出した料理を提供しています。 また、朝食は和洋豊富なビュッフェ形式で、 焼きたての料理や旬の食材を活かしたメニューをお楽しみ頂けるダイニングです。 只今、ホテルカンラ京都 THE KITCHEN KANRAでは、 一緒に働いて頂ける「サービススタッフ」の方を募集しています。 ご興味のある方は是非、お問い合わせください。 【後輩指導経験】 【予約管理システムの操作経験】 【ホテル勤務経験者歓迎】 【早朝勤務可能な方】 【サービス経験のある方】 【仕事内容】 【イタリアンレストランのサービススタッフ】 ＜具体的な業務内容＞ 朝食を提供するレストランで、 ・サービススタッフとしてお客様をおもてなししていただきます。 海外からのお客様も多いため、英語力を磨く場としてもぴったりです。 サービスに慣れてきたら備品の発注や売上の管理などの事務的な業務もお任せします。 ＜仕事のやりがい＞ 京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に取り組んでいます。 挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、店舗運営だけに留まらず、イベント企画やSNS広報など興味関心に合わせた業務にもチャレンジできます。 一緒にワクワクしながら自分の成長を実感しませんか？ ＜その他＞ ●生産者訪問のチャンスも THE KITCHEN KANRAのあるホテルカンラ京都は、洛（京都）を感じるがテーマ。 京都の知られざる美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、提供する料理の背景も深く理解することができます。 ＜事例＞ ・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。 ・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。 ・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。 ＼おすすめpoint！／ 窯焼き×地食材×イタリアンベース和洋豊富な朝食ビュッフェで上質な"朝のひと時"を共につくる仲間を募集 京都の自然の恵みを新窯で引き出す、枠にとらわれない京イタリアンでおもてなしをご提供。