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寿司酒場コレチカ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 西浦和駅前に11月20日オープンする、 立ち飲みの寿司居酒屋。 エリアマネージャー候補（正社員）を 募集します。 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給40万円〜。評価は年4回 ✅ 年次に関係なく昇格できます ✅ 新店の立ち上げを、中心で統括 ✅ 企画・業態づくり・採用まで担当 ✅ 完全週休2日制（月8〜10日休み） ✅ 応募時は履歴書不要・面接1回 ✅ 西浦和駅 徒歩1分 ┏┓ ┗■ 4店舗目は、西浦和の寿司居酒屋 株式会社ホットスパーは、 2020年にさいたま市で始まった 飲食の会社です。 武蔵浦和・浦和・南浦和で3店舗を運営し、 11月20日、西浦和に4店舗目の 寿司居酒屋をオープンします。 ・大衆酒場コレチカ 武蔵浦和／魚と日本酒の大衆酒場 ・肉とレモンサワー 大衆酒場レレレ 浦和／肉とレモンサワーの大衆酒場 ・焼鳥どん 南浦和店 南浦和／焼鳥居酒屋 ・寿司酒場コレチカ 西浦和店 ★今回の勤務地・11月20日オープン 社員は10名、アルバイトは36名。 社員の平均年齢は27歳です。 会社の考え方は 「人が集まる魅力的なチームをつくる」。 合言葉は「お客様よりも楽しむ」です。 ┏┓ ┗■ 寿司酒場コレチカ 西浦和店って？ 〜1貫69円からのお寿司を、立ち飲みで〜 西浦和駅から徒歩1分。 駅前のリニューアルで 新しくなったエリアに、 2026年11月20日オープンします。 1貫69円からのお寿司を、 立ち飲みで気軽に楽しめる 寿司居酒屋です。 武蔵浦和の「大衆酒場コレチカ」から 生まれたお店で、 仕事帰りの一杯にちょうどいい お店を目指します。 ┏┓ ┗■ 1店舗ではなく、4店舗を見る仕事 まずは西浦和店の立ち上げを、 店長と一緒に統括していただきます。 オープンが軌道に乗ったあとは、 4店舗のマネジメントをお任せします。 ・西浦和店のオープン準備 （メニュー、販促、採用、店づくり） ・店長とスタッフの育成 ・4店舗の売上、食材コスト、 人件費の管理 ・新しい業態の企画と立ち上げ これから店舗を増やしていく会社です。 店舗が増えるほど、 任せられる範囲も広がります。 ┏┓ ┗■ 年齢ではなく、成果と挑戦で評価 昇給・昇格は、 3ヶ月に1度の人事評価で決まります。 営業利益が目標を超えた分は、 すべて賞与として還元する仕組みです。 ・26歳／入社2年半 店長候補で入社し、いまは 複数店舗を見るマネージャー マネージャーの先には、 新店のプロデュース、ブランド責任者、 経営幹部への道があります。 将来、自分のお店を持ちたい方も 歓迎します。 お店の運営と数字の管理を、 実際の店舗で任されながら学べます。 ┏┓ ┗■ 先輩の声｜次の業態をつくる Sさん（マネージャー） アルバイトから正社員、店長を経て、 マネージャーになりました。 「店長のときは、アルバイトの マネジメントが中心でしたが、 いまは店長単位で見る立場です。 人の実績が自分の実績になる、 という意識が大事だと思っています」 2〜3年後には、自分で開発した 新しい業態をつくり、 その先は暖簾分けでの独立が目標です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 マネージャー候補として、 次のことをお任せします。 ・複数店舗の運営管理と、数値の管理 ・店長の育成、スタッフの採用 ・新店の立ち上げと、業態の企画 ・メニュー開発、販促の企画 最初は西浦和店の現場に入りながら、 会社とお店を知っていただきます。 ┏┓ ┗■ 休みの数を、選べます 標準は完全週休2日制 （月8〜10日休み）です。 8月からは、残業を減らして 毎月10日休む働き方も試しています。 休みを増やした分は給与と連動し、 社員が自分で選べる仕組みです。 ┏┓ ┗■ 他店の視察も、仕事のうちです 他のお店のサービスや料理を、 実際に見て学ぶための費用を 会社が出します。 ・店舗視察手当：月1万円まで ・書籍・セミナー手当：月5,000円まで ┏┓ ┗■ スタッフ同士の距離が近い会社です 店舗ごとの飲み会が月2〜3回、 全社の飲み会が3ヶ月に1回あります。 お酒が飲めなくても楽しめる場で、 参加は自由です。 費用の一部は会社が補助しています。 仕事の相談も、こうした場で 気軽にできる職場です。 まずは、面接でお話ししましょう。 書類選考はありません。 「どんなお店なの？」 「評価の仕組みを詳しく知りたい」 という質問だけでも構いません。 面接の前に、カジュアル面談もできます。