- 正社員
さかな市場 下関駅前店
料理長・料理長候補/102441
海鮮居酒屋ベテランキッチンスタッフ正社員募集！【老舗企業◎】
アクセス: JR下関駅より 徒歩3分地図を見る
月給240,000円～350,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 毎日、魚市場より新鮮な旬の鮮魚を担当のバイヤーが仕入れ、自社で直接各店舗へ配達しております。そのため、鮮魚は魚市場直送の新鮮そのもの！ 人気の活きイカはグループ全体で年間１２トンの使用量。イカには徹底してこだわり社内技能試験『イカ検定』の資格などで技術向上に努めています。また、生本マグロを１本買いしまぐろ解体ショーも定期的におこなっています。
仕事内容: ✨料理長・料理長候補✨ まずは、さかな市場の調理場で 基本の調理業務から覚えていただきます。 簡単な仕込みや調理補助からスタートし、 少しずつ盛り付け、刺身の切り方、 焼き方などを習得していきます。 先輩スタッフが丁寧に教えるので、 一つひとつ技術を身につけながら成長できる環境です。 ―― 身につけられる調理スキル ―― ・食材の仕込み ・盛り付け ・刺身の切り方 ・焼き物の調理 ・調理全般の流れ ・厨房内の衛生管理 ・調理品質の確認 など 社内教育制度や、人気店で学べる繁盛店視察ツアーもあり、 調理スキルをさらに磨くことができます。 慣れてきたら、料理長候補として調理場全体の流れを見ながら、 後輩スタッフのサポートや 品質管理などにも少しずつ携わっていただきます。 20代・30代を中心に活気ある職場で、 調理経験を積みながら料理長候補として ステップアップを目指せます。
対象となる方
求める人材: ・飲食店での調理経験者 （居酒屋やファミレス、ラーメン店から和食、中華料理など） ・イタリアン、フレンチ、ビストロなど、 洋食系レストラン出身の方もぜひ ・飲食店でのアルバイト経験がある方 ・調理師免許、栄養士免許保持者 ・その他、学校給食や食堂での就業経験 ・ハローワークでお仕事お探し中の方 ・食に関連した仕事に興味がある方 ・年齢に関係なく活躍できる会社で働きたい方 未経験の方も活躍中
仕事の特徴
- シフト制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
紹介企業情報
会社名
株式会社クオレガ（フーズラボ）
事業内容
飲食
所在住所
1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階
代表者
佐藤 康成
代表電話番号
0362638707
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アクセス: JR下関駅より 徒歩3分
月給240,000円～350,000円
勤務時間・曜日: ◇シフト制 11:00～24:00の間で実働8時間（休憩あり）
- シフト制
掲載開始日：2026/07/08
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原稿ID：3d505b949ab896bc
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勤務地
特徴
山口県
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