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有限会社アルドゥール

仕事内容

仕事内容 採用背景： ・業績好調に伴う繁忙への対策として、パティシエの増員を考えております。管理者となるシェフパティシエおよびスーシェフに製菓全体のマネジメントをしていただくことで、パティスリーの要である製菓の部分を強化し、安定的な当社の存続および発展を目指してまいります。 ・パティスリーや洋菓子店でのシェフ・スーシェフのご経験者がある方を募集いたします。 担当業務詳細： ・プチガトー、アントルメ、焼き菓子などパティスリーでの製菓業務全般 ・季節の新作などメニュー考案 ・マネジメント業務（スタッフへの指導・育成など） 配属部署： ・現在、シェフパティシエのポジションについている者はおりません。 ・若いパティシエが中心となり、互いに協力しながら活気ある雰囲気の中で製菓を担当しております。 特徴・魅力： ・パティシエのご経験を十分に発揮していただき、製菓全般において即戦力となっていただくことを期待しております。 ・新しい視点をもってメニューのアイデアを出していただき、伝統を守りながらも進化していけるパティスリーを目指すためにご貢献いただきたいと考えております。 ・常時約30種類のプチガトーをはじめ、多彩な洋菓子を作成いただきますので、バリエーション豊かな製菓経験を積むことで、さらに腕を磨いていただけます。 ・シェフ・スーシェフとしてのマネジメント力を発揮していただきながら、製菓担当のトップとしてご活躍いただけます。 その他： ・将来的な独立応援制度もございます。茨城のお土産を監修するほどの実績を持ち、表彰された実績も数多く持つオーナーシェフのノウハウを引き継いでおり、一流のパティシエを目指すことのできる環境です。「将来独立したい」と考える若手が活躍しており、実際に当店では30年で10人の独立者を輩出しています。 教育制度・資格補助／・講師を用いての教育制度を導入予定 転勤の可能性／転勤の可能性なし なお、本求人は職業紹介事業者である株式会社求人ジャーナル 転職エージェントによる紹介案件です。