• 正社員

CADAR(旧　進藤鉄工所)

仕事内容

仕事内容 男鹿まち企画ではいま、私たちとともに 秋田男鹿の新たな魅力づくりに 取り組んでいただける仲間として、 新規開店予定のファクトリーレストラン 「CADAR OGA」の 施設責任者候補を募集しています！ ✨詳細はこちらから！ https://www.newlocal.co.jp/ 現在進行中のプロジェクトとして、 2025年6月6日「ホテルかぜまちみなと 」の開業に加え、同施設1階には 『ネオまち中華「マッチャイナ-MAD-CHINA-真中華」』が開業しました。 そして続いて新たに、 『地域内外の人が集うファクトリーレストラン「CADAR OGA」』の 開業準備を進めており、 今回はこのCADAR OGAの 施設運営責任者の募集となります。 ＜CADARってなに？ファクトリーレストランとは？＞ 「CADAR（カダール）」とは、 男鹿駅徒歩10分の場所に位置する 「旧進藤鉄工所」をリノベーションして 開業する複合型施設 （飲食、お土産、イベントスペース）です。 工場の趣が残る開放的な内部空間に、 クラフトジン蒸留所(早苗饗蒸留所)、 ピザ屋、土産屋が入り、それらをつなぐ オープンスペースが配置され、 人々の交流を創出します。 どこにでもあるものではなく、 ここCADARでしか出会えない質の高い 酒・食・土産物を提供することに 強いこだわりを持ち、 チーム一丸となり開業準備を進めています。 ・クラフトジン蒸留所 酒粕を蒸留したスピリッツを 製造・販売する蒸留所。 生産工程を外からも見学でき、試飲も可能。 ・ピザ屋（CRAZY PIZZA） 食べログピザ部門全国2位受賞 CRAZY PIZZA監修のピザ屋。 男鹿の食材を活かした 季節のオリジナルメニューも。 スイーツやコーヒーなどの 軽食メニューも提供。 ・お土産屋 稲とアガベおよび男鹿・秋田の 商品を販売する土産物屋。 連携事業者のポップアップが できるエリアも。 ・イートイン/イベントスペース ピザ屋、土産屋、蒸留所で購入した 飲食物を食べられるイートインスペース。 キッチンカーの搬入、 数十名規模のイベントも可能。 ＜業務内容＞ ・新規開業施設 （飲食、物販、イベントスペース） の事業計画の策定・予実管理 ・現場メンバーの採用・育成・マネジメント ※立ち上げ期であるため現場実務を 行う機会が多くあります。 ・施設運営における施策立案と実行 ・地域全体のまちづくり活動や 事業開発への参加 ・現場知見の集積と他グループ企業や 地域への還元・連携 <得られる経験> ・他地域との連携による日本全国での まちづくりの最先端の知見 ・日本で注目を集めている組織で個性豊かな スペシャリストと共に働く経験 ・社会的インパクトのある事業を、 主体として動かす経験 ・地域での生活やコミュニティー、 多様な人との出会いを通した人間力 ・飲食店・小売店・ イベントの運営・企画の経験 ・地域での運営・事業開発・経営の経験 ＜ U・Iターン歓迎！移住サポート制度＞ 男鹿市では県外から移住する方の生活を サポートする制度あり！ ◆移住支援事業補助金 └東京圏からの移住者に対して 一世帯最大100万円（単身60万円） を支給。 また、18歳未満の子供一人あたりに 最大100万円を加算 ◆男鹿暮らし移住応援助成金 └男鹿市へ移住にて発生する初期費用を 一世帯あたり10万円助成 また、18歳未満の子供一人につき 10万円助成 ◆移住者住宅取得等支援事業 └男鹿市へ移住する世帯の住宅の取得や 改修、住宅の賃貸に関する費用の 一部を助成。また、空き家バンク 登録住宅を購入した場合20万円を 加算します。 ＜男鹿まち企画とは？＞ 代表の岡住修兵を中心に旧男鹿駅舎の 醸造所を核にまちづくりを展開する クラフトサケのブランド「稲とアガベ」と 人口減少社会における持続可能な 地域モデルを確立すべくまちづくり事業を 推進する、代表の石田遼率いる 「株式会社NEWLOCAL」が タッグを組み設立した合弁会社です。 男鹿まち企画では酒と食を基軸にした まちづくりを進めており、新しい層を 男鹿に呼び込むシンボルとなる場所、 そして男鹿への関わり代を見つける 入り口となる拠点をつくっております。 ＜協働するチームメンバーについて＞ 【岡住】 福岡県北九州市出身。 神戸大学経営学部卒業後は 秋田県にて米作り・酒造りを学ぶ。 その後、無肥料無農薬の自然栽培米を 「あまり磨かずに」用いた新ジャンルの お酒「クラフトサケ」造りを行うとともに、 『男鹿まち企画』の代表取締役を 務めています！ 飲みすぎでたまに失敗もあるけど、 頼れるメンバーたちに支えられています♪ 【森】 『男鹿まち企画』の事業責任者です。 スタートアップの立上げ期から 上場までを経験。 男鹿で美味しいクラフトサケを 日々堪能しています。 ＜関連施設情報＞ ホテル「かぜまちみなと」 【港湾労働者の寄宿舎をリノベーションしたホテル】 港湾労働者の寄宿舎を リノベーションして生まれた、 時代の記憶を今に引き継ぐ、小さな宿です。 館内は、日々の喧騒から離れ、 風のゆらめきを感じられる、 心身ともに癒やされる空間を目指しました。 海の泡を模したラウンドのデザインと、 色鮮やかなカーテンで包まれた、 客室の総数は14室。 【男鹿の海を臨む極上のサウナ】 みなとの海を眺め、 風を感じることのできる極上の サウナをご用意しております。 酒樽をイメージした白木のサウナと 黒木の外気浴スペース、海とつながるような 水風呂を楽しむことができます。 「マッチャイナ-MAD-CHINA-真中華」 【『ネオまち中華』】 町中華をアレンジしたビストロダイニング。 陽が気持ちよく差し込むダイニングでの朝食では、 生姜をたっぷり効かせた中華粥をご用意。 ランチは地元の方にも親しまれる日替わり定食を、 夜は稲とアガベのクラフトサケ、 早苗振蒸留所スピリッツに合う、 少しツイストを加えた中華料理 の数々を提供しています。