• 正社員

山形県あつみ温泉　たちばなや

仕事内容

【調理スタッフ/正社員】★未経験OK ★昇給あり ★賞与あり ★学歴不問 ★社員寮あり ★充実の研修制度 ★社内イベントあり ★車・バイク通勤OK ★人間的にも成長できる環境です！ 老舗旅館の調理スタッフ 山形県鶴岡市湯温海丁3番地 正社員 求人の特徴 U・I ターン歓迎 中卒歓迎 学歴不問 未経験者歓迎 業界未経験者歓迎 高卒歓迎 リモート面接 OK 面接 1 回 残業手当あり 業務内容 【仕事内容】 開業370年を超える老舗温泉旅館「たちばなや」で、和食の調理作業全般をお任せします。 ■具体的には？ ・仕込み ・盛り付け ・調理 ・片付け など ※慣れてくれば、仕入れや事務作業、メニュー作成などもお任せします ※全76室、1日約100～150名分の和食ベースの会席料理を作っています 《お客様について》 カップル、ご夫婦、グループ、3世代でのご利用など、赤ちゃんからご高齢の方まで幅広い年齢層のお客様がお越しになります。 《1日のスケジュール例》 06：30 出社後、朝食準備 07：30 夕食の仕込み 11：00 休憩（自宅や寮に帰ることができます） 15：30 出社後、夕食の準備や盛り付け、仕上げなど 17：00 翌日の朝食、夕食の仕込み 18：00 夕食スタート（焼き物・揚げ物の提供、盛り付けなど） 20：00 お疲れ様でした！ ※朝食と夕食の休憩も含みます 《入社後の流れ》 ▼1日目～ 専務または支配人による「1日研修」を行い、旅館としての方向性や地域の話、旅館の歴史などを学びます。 ▼2日目～ 職種別に現場でOJT研修をスタート。メンター制度を導入しているため、メンターと一緒に働きながら仕事を覚えていきましょう。分からないことがあれば、何でも聞いてくださいね。イチからしっかりお教えするので、安心してチャレンジしてください！ 入社後の研修として、大手航空会社の元客室乗務員を講師とした「おもてなし研修」もご用意しております！ 《キャリアアップ》 まずは盛り付けの部署からスタ―ト。その後、揚げ物・焼き物、刺身、煮炊きの部署へとレベルアップしていってください。ひと通りの仕事ができるようになれば主任→係長→課長→調理長をめざしましょう。年齢や社歴を問わず、能力や適性、やる気次第で、どんどん新しい仕事や責任あるポジションをお任せします！20代後半で課長になった先輩もいるんですよ。 《メンバーについて》 調理部門のメンバーは10代後半から70代後半までの男女約15名です（パートさん含む）。年齢や性別に関係なく、和気あいあいとした雰囲気で楽しく仕事をしています。 【魅力ポイント】 ★がんばりをしっかり還元します 昇給や賞与に加え、残業手当や役職手当などの各種手当を用意しています。また、退職金制度（勤続3年以上）、財形貯蓄制度も導入しています。 ★あなたらしく働けます 休日は月に9日のシフト制です。有給休暇も取りやすく、年間休日は108日！ご自身やご家族が急に体調不良になった場合や何か用事がある場合も、みんなでカバーしながら助け合う環境が整っているので安心してください。子育て中のスタッフも活躍中の、仕事もプライベートも両立できる職場です。 ★社内イベントや単身者用社員寮も！ 新年会やお食事会、バーベキュー大会、芋煮会など、スタッフ同士の交流を深める社内イベントを大切にしています。旅館から徒歩2分の通勤便利な場所に、7,000円/月（水道光熱費込み）で利用できる単身者用社員寮も完備。マイカー・バイク通勤もOKですよ！ ★美味しいものを食べている会社に！ 旅館の楽しみである”食事”に力を入れている当社。よりレベルアップした美味しい料理を提供するためには、スタッフ自身が美味しいものを知ったり食べたりする経験を積む必要があります。みんなで地元の美味しい料理屋さんなどを訪れ、見識を深めていきましょう。 【会社について】 「たちばなや」は、慶安3（1650）年より多くのお客様を迎え続ける老舗の温泉旅館です。長きにわたり受け継いできた“心からの温かい気持ちで、自然体のおもてなしをする”という想いを大切に、日々多くのお客様をもてなしています。 私たちがめざしているのは、‘‘節目節目に何度も利用していただける旅館’‘。お客様との出会いは一期一会であることを胸に刻み、1組1組を大切にもてなしながら、これからも選ばれる旅館であり続けます。 【今後の展望】 日本はもちろん、外国のお客様にも日本庭園や浴衣、旅館などの“日本文化”を楽しんでいただけるよう、積極的に発信していきたいと考えています。 いずれ23代目社長となる40代の若き専務のもと、「当館だけではなく、あつみ温泉や地域も盛り上げていきたい！」という想いでさまざまな改革を行っている私たちと一緒に、新しい「たちばなや」を創っていきませんか？「たちばなや」をともに盛り上げてくださる仲間を募集します！ 【先輩からのメッセージ】 未経験の方は実務経験を2年積めば、調理師免許の受験資格を得ることができます。当社は資格取得支援を行っており、私も入社後に支援を受けて調理師免許を取得したので、ぜひめざしてみてください。 調理の仕事は大変なイメージがあるかもしれませんが、年数を重ねることにできることが増え、楽しみも増えていきます。いずれ絶対に楽しくなってくるはずです。最初は少し大変かもしれませんが、分からないことはみんなが教えてくれるので、自分の知識や技術を身につけながらがんばっていっていただけたらいいなと思います。一緒にがんばりましょう！ *** 少しでもご興味をお持ちいただけたなら、ぜひご応募ください。あなたにお会いできる日を楽しみにしています！ 当社の採用サイトをぜひご覧ください！→ https://recruit-tachibanaya.com/ 職種 老舗旅館の調理スタッフ 雇用形態 正社員 勤務体系 変形労働時間制 リモートワーク制度 リモートワークなし