• 正社員

永平寺 親禅の宿　柏樹関(はくじゅかん)

職種/仕事内容

仕事内容 ////////// ここがポイント!! ////////// ・全国でも希少な精進料理を提供する宿 調理技術を伸ばしたい方に◎ お持ちの調理スキルを活かしましょう！ ・連休取得OK、手当充実！ お休みは予約の状況をみながら、 料理長や他スタッフと柔軟に対応！ ・客室18室、料理はすべて宿泊客向け 宴会や大人数の団体向けではないので、 比較的落ち着いて対応できます◎ ///////////////////////////////////// 宿泊者向けの夕食や朝食の調理業務をお願いします。 精進料理など和食全般の調理です。 【具体的なお仕事内容】 ＜ 調理業務全般＞ ■食材の仕込み 野菜のカット、出汁をとるなど、調理に必要な下準備 ■献立の調理 朝食、夕食の和食メニュー（煮物、焼き物、揚げ物、刺身、和え物など）の調理 ■盛り付け 料理を美しく、食欲をそそるように盛り付けます。 ★旅館の料理は見た目も非常に重要！ ＜その他付随業務＞ ・厨房内の清掃や調理器具の洗浄 ・食材の発注や衛生管理 ・メニュー考案 ◎ 経験が浅い場合は、まずベテランスタッフの補助として、簡単な作業から始めていただきます。 ◎スキルや経験、意欲に応じてお任せする業務を調整します。 まずは見学やお仕事に関する お問い合わせだけでも大丈夫です。 電話にて気軽にお問い合わせください◎ 旅館のHPもぜひご覧ください！ ⇒https://www.hakujukan-eiheiji.jp/ 〈働く環境〉 調理部門は料理長含め●名体制 禅の宿にふさわしく、穏やかな人たちばかりで 落ち着いた雰囲気の職場ですよ。 休憩室もあり。 中抜けで外に出ることも可能。 ＜料理長からメッセージ＞ ＜永平寺 親禅の宿 柏樹関（はくじゅかん）とは＞ 2019年オープン。 藤田観光株式会社が運営する観光宿泊施設。 客室は全18室。 永平寺参道そばにあり、快適な施設・サービスのなか、 本格的な精進料理や坐禅など禅の世界が体験でき、 大本山永平寺すぐそばの施設です。 外国のお客様や落ち着いた大人のお客様のご利用多数。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 中部縦貫自動車道「永平寺参道IC」より車で約10分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 〜 176時間 ・13:00～21:30 ・6:30～10:30 ・17:00～21:30 実働8時間、休憩60分、中抜けあり ※②は朝食の業務後一旦中抜け時間があり、 17:00から夕食業務に入ります。 中抜け手当あり。 ※月平均残業時間10時間程度 残業時間分は割増手当あり

給与

月給250,000円～300,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 30万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 能力や経験により給与変動 昇給年1回、賞与年２回 交通費別途支給 業績に応じて臨時報酬あり

休日休暇

休日休暇 月8～9回程度（シフト制）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費規定支給 車通勤可 制服貸与 昇給あり 休憩室あり 年末年始手当あり 中抜け手当あり ※中抜け休憩した場合、中抜け中の手当がつきます 残業割増手当 食事補助あり 有給（入社後半年以上で付与） 業績に応じて臨時手当あり(月毎)

職場環境・雰囲気

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋内）