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マルブン小松本店

仕事内容

アピールポイント: 【こんな方にピッタリなお仕事です！】 ・決められた通りに作るだけでは、物足りなさを感じている方 ・アイデアや提案が反映される環境で働きたい方 ・料理スキルをさらに磨いていきたい方 ・仕事の幅をもっと広げたい方 ・メニュー開発や店舗づくりにも挑戦してみたい方

仕事内容: ＼裁量のある環境で働きたい方／ 当社は、愛媛県を中心にイタリアン・洋食などのお店を複数展開する飲食企業です。 創業100年を超え、地元食材を活かした料理と心地よいサービスで地域に根ざした店舗づくり続けています。そんな当社は、メニュー開発もお店作りも、会社の制度づくりまでも、“現場発信”で、どんどん楽しめるお店です。やってみたいことを全力応援する会社で、料理人としてのスキルと経営視点を学べる環境です。 【ここに注目！】 ・経験ジャンルは不問！ ・“つくる”から“考える”料理人へ！ ・採れたて地元食材を使った料理を楽しめる！ ・発注や在庫管理はAIでラクラク！ ・大手並みの充実した研修あり！ ・賞与・昇給あり！連休もあり！ ・応募前のカジュアル面談もOK! --------------------------------------- 【仕事内容】 「マルブン小松本店」にて、 キッチン業務をお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ■調理業務 ・仕込み・調理・盛り付け・提供 ・料理の品質管理、味・盛り付けのチェック ・食材の発注、在庫・原価管理 ゆくゆくは・・ ・メニュー開発、企画メニューの立案 ・スタッフの教育・育成 ・衛生管理・オペレーション改善 ・店長と連携して店舗づくり などにも挑戦できます。 【魅力ポイント】 ・現場主導でメニュー開発に関われる ・AI活用で発注・在庫管理など業務効率化 ・50種類以上の大手並み研修で成長できる ・料理＋店舗運営するが身につく 【キャリアについて】 業務をひと通り経験した後は、「主任⇒料理長 ⇒副店長⇒店長」へとステップアップと その後は、本社でのEC（インターネットショップ）事業や プロモーション関連を担当するポジションで オフィスワークを中心に担当することも可能です。 「将来的に自分のお店を持ちたい！」 という方も大歓迎！ （実際に独立したスタッフも多数！） 店舗運営に関するノウハウを存分に学べます！ 【職場について】 当社には正社員が全体で10名在籍しています！ 小松本店は、社員・パート・アルバイト スタッフを含めて、18名ほど活躍中です！ 社員は平均年齢30歳で、 パート・アルバイトスタッフは 10代の学生さんから30代・40代などの 子育て世代まで幅広い年齢層が活躍中です。 急なシフト調整も協力し合うなど、 自然と助け合う温かい雰囲気があるお店です。