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京都刃物

仕事内容

アピールポイント: ＼＼アピールポイント／／ ✅月給32万円～55万円 経験・能力・担当店舗数・役割に応じて決定します。 ✅業界未経験・SV未経験歓迎 包丁の知識や店舗運営については、入社後に学べます。 ✅複数店舗の運営に携われる 売上管理、スタッフ育成、業務改善など、幅広いマネジメント経験を積めます。 ✅新規出店にも関われる 今後の出店拡大に伴い、新店舗の立ち上げや仕組みづくりにも参加できます。 ✅明確な評価制度 売上だけではなく、店舗改善、スタッフ育成、業務の正確性、チームへの貢献などを総合的に評価します。 ✅年間休日110日（週休2日） シフト制で、仕事とプライベートの両立を目指せる環境です。

仕事内容: 日本製包丁専門店のSV・運営責任者候補として、京都・奈良エリアを中心とした店舗運営をお任せします。 最初は店舗での接客・販売や商品知識を学び、習熟度に応じて、スタッフ教育、売上管理、在庫管理、業務改善などへ担当範囲を広げていただきます。 将来的には、複数店舗を管理するSV・エリアマネージャーとしての活躍を期待しています。 【具体例】 ✅店舗運営・売上管理 各店舗の売上、客数、客単価、商品別販売実績などを確認し、課題の分析と改善を行います。 数字を見るだけではなく、現場の状況を把握しながら、具体的な改善策を考えて実行します。 ✅スタッフの採用・教育・マネジメント 新人スタッフへの研修、接客指導、商品知識の教育、定期的なフィードバックなどを行います。 日本人スタッフと外国人スタッフの双方が働きやすく、協力できる店舗づくりを進めます。 ✅店舗オペレーションの改善 接客、会計、免税、在庫管理、商品陳列、レーザー名入れ、日報など、店舗業務の改善と標準化を行います。 誰が担当しても一定の品質で業務を行えるよう、マニュアルやチェックリストの整備にも携わります。 ✅シフト・人員配置の管理 店舗ごとの来店状況や繁忙時間を踏まえて、適切な人員配置を考えます。 スタッフの希望だけではなく、売上、人件費、接客品質のバランスを見ながら店舗を運営します。 ✅在庫・商品管理 店舗間の商品移動、棚卸し、発注、在庫差異の確認、売れ筋商品の分析などを行います。 欠品や過剰在庫を防ぎ、販売機会を最大化することも重要な仕事です。 ✅新店舗の立ち上げ 新規出店時には、商品陳列、スタッフ採用・教育、店舗オペレーションの構築、開店準備などに携わっていただく場合があります。 ■店舗経験を次のステージへ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今回の募集では、包丁業界での経験やSV経験だけを重視しているわけではありません。 「スタッフをまとめた経験がある」 「数字を見ながら改善した経験がある」 「責任を持って店舗やチームを運営したい」 そのような経験や意欲を活かせる仕事です。 小売、飲食、ホテル、観光、アパレル、家電量販店など、異業界からのキャリアアップも歓迎します。 最初からすべての業務ができる必要はありません。 店舗業務を理解し、一つずつ結果を積み重ねながら、店長、SV、エリアマネージャーへとステップアップしていただきます。 ■接客だけではなく店舗を経営する仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ この仕事は、店頭で包丁を販売するだけの仕事ではありません。 売上、人件費、在庫、接客品質、スタッフ育成など、店舗運営に関わる幅広い業務を担当します。 「なぜ売上が伸びたのか」 「どの商品が選ばれているのか」 「どこに業務上の無駄があるのか」 「スタッフが成長するために何が必要か」 現場と数字の両方を見ながら、店舗をより良くしていく仕事です。 自分の提案や改善が、店舗の売上やスタッフの成長として表れるため、大きなやりがいがあります。 ■成長を正当に評価する環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 評価は、個人の販売金額だけでは決まりません。 ・店舗の売上、予算達成率 ・前年や前月からの改善率 ・スタッフの教育と定着 ・在庫や会計の正確性 ・業務改善への取り組み ・報告、連絡、相談 ・スタッフ同士の協力 ・担当店舗全体への貢献 これらを総合的に評価します。 短期的な売上だけではなく、安定して成果を出せる店舗や組織をつくれる方を評価します。 ■シフト制で働きやすい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 年間休日は110日です。 店舗の営業日に合わせたシフト制となりますが、休日希望や各店舗の人員状況を考慮しながらシフトを作成します。 業務を効率化し、必要以上の残業を減らすことも、SV・運営責任者の重要な役割です。 ■教育体制 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、店舗での研修を中心に、以下の内容を学んでいただきます。 ・包丁の種類や用途 ・鋼材、製造方法、ハンドルなどの商品知識 ・接客、販売、会計 ・免税対応 ・レーザー名入れ ・在庫管理、棚卸し ・売上や店舗数値の管理 ・スタッフ教育 ・店舗オペレーション 包丁に関する知識がない方でも、一つずつ習得できる環境を整えています。