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株式会社FOOD ARCHITECT LAB(八ヶ岳温泉 樅の木荘)

仕事内容

仕事内容 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 地方で挑む、地域活性の仕事。 ホテル旅館、温浴施設、飲食から 地方創生に取り組みませんか？ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「八ヶ岳温泉 樅の木荘」内のレストラン にてキッチン業務をお願いします！ 料理長候補として経験を活かしながら、 地域を盛り上げてくださる方を募集します！ ＜＜ 仕事内容 ＞＞ ■料理・コースメニューの開発 ■調理・仕込み ■食材の仕入れ ■地域イベントや観光プロジェクトへの協力 （自治体・生産者との連携） 旬の野菜や信州食材を中心とした “素朴であたたかい”料理を提供！ 将来的に料理長を目指したい方に向け、 段階的にお任せしていくポジションです。 経験を活かして働きたい方や ステップアップしたい方は大歓迎！ 頑張りを正当に評価する体制があり、 試用期間後すぐに料理長を任された方も…！ 努力が報われる環境です◎ ※自治体・生産者との打ち合わせや、 スタッフ間の連携が多いため、日本語での 円滑な会話・読み書きが必須です。 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━━━┓ 地方を盛り上げるまちづくり ┗━━━━━━━━━━━┛ 原村は、八ヶ岳の麓に広がる高原にあります。 移住者も主体的に地域づくりへ関われる 明るくのどかな地域を、 あなたの手でもっと盛り上げませんか？ ■活動実績 ￣￣￣￣￣￣￣ ・地域の祭りに出店 ・年に数回、住民に温浴施設を無料招待 ・学生向けに学習支援ルームを無料開放 ＜当社が運営する施設（長野県内の一例）＞ ■宿泊・温泉施設 ・たつのパークホテル（辰野町） ・八ヶ岳温泉 樅の木荘（原村） ・ふれあいセンター もみの湯 (原村) ・草湯温泉 冠着荘（築北村） ・フォレスパ木曽・あてら荘（大桑村） 長野県内各地の観光・温泉施設の 運営・地域活性プロジェクトに携わっています。 また、都内を中心とした飲食事業の展開や、 他エリアでの観光・施設運営にも取り組んでおり、 地域にとらわれない事業展開を進めています。 ■ホテルならではの多彩なキャリア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ レストラン業務だけにとどまらず、 希望や適性に応じて様々なポジションへ 挑戦できます。 本職は“料理人”ですが、 フロントやハウスキーピングなど 他職種へのジョブローテーションも可能◎ 「料理人×フロントでお客様ともっと関わりたい」 など兼務でお客様と関わる働き方もOK！ 通常の飲食店では味わえない、 ホテルだからこそできる多彩なキャリアに 興味がある方にもぴったりな環境です。 年功序列ではなく、 意欲・行動・提案を評価する体制です。 ⊹・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ・ ┈┈┈┈┈ ・⊹ ┏━━━━━━━━━━━━┓ ✅八ヶ岳温泉 樅の木荘について ┗━━━━━━━━━━━━┛ 八ヶ岳の自然に囲まれた温泉宿 「八ヶ岳温泉 樅の木荘」。 4～10月は登山客や温泉旅行で… 夏には諏訪湖花火大会を目当てに… など季節ごとのにぎわいを感じられます。 一方、冬は比較的落ち着いた宿泊状況で、 ゆったりとした環境で働ける メリハリのある職場です！