• 正社員

北谷ホテルアンドリゾート株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、パティシエ/菓子職人、調理師 世界的ブランド「ヒルトン」の製菓部門（ペストリー）を 牽引する、管理責任者（次長ポジション）の即戦力を募集します ヒルトン沖縄北谷リゾートにて、ペストリー部門のマネジメントと クオリティ管理の全般をお任せします。 ＜具体的な業務＞ ・製菓・製パン業務全般（ケーキ、デザート、焼き菓子、パン、ウェディングケーキ、アフタヌーンティーなど） ・仕込み、調理、盛り付け、デコレーション ・ビュッフェレストラン「SURIYUN」、イタリアンレストラン「コレンテ」、宴会場（婚礼・パーティー）向けのデザート・スイーツの提供 ・新商品・季節メニューの企画開発（メニュー開発） ・食材の発注・在庫管理 ・原価管理（コストコントロール） ・衛生管理・食品安全管理（HACCPに沿った厨房の衛生維持） ・シフト作成、勤怠管理 ・パティシエ・製菓スタッフへの技術指導、人材育成、チームマネジメント ・厨房内の片付け・清掃 上記は主な業務の要約です。 ご経験に応じて、活躍いただける幅はさらに広がります。 【この仕事の魅力】 ✅月給40万円〜50万円。ご経験・スキルにより優遇します ✅ヒルトン沖縄北谷リゾートの正社員募集。製菓部門の管理職ポジション ✅製菓衛生師免許を活かせる仕事。これまでの経験をそのまま活かしてキャリアアップできる環境 ✅外国語対応のための無料英語クラス、各種トレーニング制度あり ✅福利厚生が充実 ✅勤務につき1食の食事支給あり ✅宿泊・レストラン利用の従業員優待あり ✅休暇制度が手厚い ✅入社日はご相談に応じます。現職在籍中の方からのご応募も歓迎です 【ヒルトン沖縄北谷リゾートで働く魅力】 ヒルトン沖縄北谷リゾートは、沖縄県中頭郡北谷町美浜にあるリゾートホテルです。 国内外から多くのお客様が訪れる環境だからこそ、 料理・サービス・空間づくりの一つひとつに、 ホテルブランドとしての高い品質が求められます。 その分、自分が手がけた一皿やデザートが、お客様の 大切な時間を彩るやりがいも大きい仕事です。 海外ゲストの反応を直接受け取れるのも、 リゾートホテルならではの醍醐味です。