• 正社員

株式会社おうすの里　本社工場

仕事内容

仕事内容 ■ 手間を惜しまないものづくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 城陽本社の工場に来られた方は、 きっと驚かれます。 私たちは、梅干しを まるで宝石を扱うかのように接しているからです。 小袋に詰めるときも、 木樽に並べるときも、 一粒一粒を人の手で。 効率だけを求めれば、 もっと早い方法もあるかもしれません。 それでも、 手間を惜しまない。 それが、おうすの里のものづくりです。 ■ 仕事内容 ￣￣￣￣￣￣ ・梅干しの漬込み ・お漬物の製造 ・梅酒の仕込み ・梅干し等の選別、容器詰め ・箱入れ、包装、仕上げ ・発送業務 製造工程全体に関わっていただきます。 一つ一つの工程が、味と品質を支えています。 長い時間をかけて育てられた梅の実。 その恵みに感謝しながら、 「安心して召し上がっていただけること」 その当たり前を守り続けるのが、 私たちの役目です。 派手な仕事ではないかもしれません。 けれど、 この一粒を待っている人がいます。 喜んでいただける梅干しづくりに、 早道はありません。 ■ 私たちの梅干しづくり ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 今から約35年前、 まだ塩分20％を基本とした 昔ながらの梅干しが主流だった時代。 多くの人にとって梅干しは “しょっぱい日常のお供”でしかありませんでした。 その中で私たちは、 「100人に1人でも『おいしい』と思ってくれる梅干しをつくる」 という挑戦を始めました。 味の濃さ・塩分・酸味・食感のバランスを徹底的に見直し、 数々の試行錯誤の末に塩分を 約20％から6％へと大きく減らしながらも、 梅本来の風味を感じられる味へと進化させました。 その味は、 お茶とともに楽しむ梅干しとして誕生しました。 ただの付け合わせではなく、 お茶の時間の主役になる梅干し。 その名を”お茶時の梅”と名付けました。 塩味と酸味がやさしく調和し、 ひとくち食べるたびに心がほどけるような、 そんな時間を届けたい—— そんな思いが込められています。 梅干しには長年にわたり 健康への効能が注目されてきました。 塩と酸の組み合わせは、 古来より日本人の食文化や 体調管理と深い関わりを持っています。 「おうすの里」の梅干しは、 健康を思い、家族や大切な人と お茶を囲む時間を豊かにする梅干しとして 育まれてきました。 ■ 新卒・第二新卒の方も歓迎します ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験は問いません。 ものづくりが初めての方も、 一から丁寧にお教えします。 最初は先輩と一緒に作業を覚えながら、 少しずつ工程を任せていきます。 将来的には、 仕込みや品質管理など、 より中核となる役割を担っていただきたいと考えています。 梅干しは、昔から日本の食卓に寄り添ってきました。 その味を守り、 次の世代へつないでいく。 その担い手として、 共に歩んでくださる方をお待ちしています。