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満北亭 都留店

仕事内容

仕事内容 東京多摩で創業53年、 都留店は45年になる老舗ラーメン店。 親子2代どころか、孫の世代まで 3代に渡るお客様も多く来店される地域密着型店舗。 そんな長く愛されてきたラーメン店における業務全般のお仕事です。 ホール、調理の基本を抑えて頂いた後にシフト・原価管理や人件費コントロールなど管理業務にも携わっていただきます。 現時点で言葉の意味が分からない、経験がないなどは一切気にしなくてOKです。 都留店では、これから様々な新しいことにチャレンジをしたいと思っているのですが… 店長と学生アルバイトStaffでお店が運営されており、 あと1人社員が入れば様々な新しいことにチャレンジがしていけると思うのです。 【新しいことへのチャレンジ】 本人の希望があれば、様々な仕事に携わることが可能です。 例えば、日本橋髙島屋様、上野松坂屋様など、一流老舗デパートへの催事出店業務。 他には山梨県内外に餃子の委託販売先を開拓していく開発業務など。 老舗としての歴史は大事にしながら、変革をしていっている最中の為、 是非一緒に同じ方向を向きながらチャレンジしていければ嬉しいです。 【変わらぬことの意義】 一方で、昭和の時代から愛され続けた味を守ることがまずは先決。 新しいものが生まれる時代、 変わらないものを守る仕事にも、 きっと意義はあると思うのです。 【都留のソウルフード】 地元では、私たちの料理を、 そう呼んでくださる方がいるそうです。 おなじみのラーメン・餃子店、満北亭。 昭和からずっとあるお店ならではの雰囲気に 「ここじゃなきゃダメなんだ！」 というファンもたくさんいます。 守りと攻め、両方の仕事を行いながら、一緒に成長をしていきましょう。