• 正社員

山梨銘醸株式会社

職種/仕事内容

仕事内容: 新規開業の酒蔵が経営する高級旅館において、料理長候補を募集いたします。高品質な食材を使用し、季節感あふれる料理を提供することが求められます。お客様に感動を与える料理を作り上げるため、チームのリーダーとして活躍していただきます。 【主な仕事内容】 * メニューの企画・開発及び料理の提供 * 食材の発注管理及び在庫管理 * お客様からのフィードバックを基にしたメニュー改善 * 料理の盛り付けやプレゼンテーションにおける品質管理 この役割は、高級旅館の顔ともなる重要なポジションです。情熱を持って料理に取り組む方の応募をお待ちしております。

勤務地

アクセス

アクセス: 周辺には駐車場も完備しておりますので、車通勤も可能です。勤務先へのアクセスについては、詳細な地図もご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

勤務時間

フレックスタイム制度 勤務時間・曜日: 勤務時間はフレックスタイム制となります。具体的には、宿泊客の予約状況に応じて、出勤時間が異なることがあります。標準労働時間は一日8時間、休憩時間は1時間です。週に5日程度勤務し、必要に応じて残業が発生する可能性があります。

給与

月給400,000円～600,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥91,000〜￥115,000（61時間相当分）を含む。61時間を超える残業代は追加で支給する。 * 昇給・賞与あり（前年度実績に基づく）昇給年1回、賞与年2回（7月、12月） * 通勤手当支給（月上限なし） 退職金制度は確定拠出年金制度を採用しております。

休日休暇

休暇・休日: * 年次有給休暇 * 特別休暇（就業規則に準ずる） * 休日はシフトにより決定されます。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費支給 * 賞与年2回 * 定期健康診断 * スキルアップ研修・セミナーへの参加支援 * 制服貸与 * 従業員割引制度あり * フレンドリーな職場環境 <具体的な福利厚生の詳細を記入> 月二回、お酒の支給

その他

その他: リモート面接あり 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 400,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 167時間

対象となる方

求める人材: 高級旅館における料理長候補として、以下の資格を求めます。 《必須資格・経験など》 * 飲食業界での実務経験（5年以上） * 和食または創作料理の調理スキル * 料理メニューの企画・開発経験 * チームのマネジメント能力 《求める人物像》 * 食材や料理に対する情熱がある方 * お客様に喜んでいただける料理を提供したいと考える方 * チームワークを大切にし、コミュニケーション能力が高い方

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

1名