募集情報
未経験OK！寿司で”手に職”をつける！握りもスグに挑戦可能！優しい親方がイチから教えます！日曜日休み！まかないあり！
アピールポイント: はじめまして！親方をやっているオカモト(54歳)です！ 大学時代に、前親方がテレビに出ていて、その放送をたまたま観たことがきっかけで一心に入社しました。最初は寿司職人としてこのまま続けていけるか正直、自信がなかったんです。でも気づいたらこの道35年。たくさん学んで今では親方を任せてもらっています！ うちのお店の特徴は、「みんなが全部の役割を担当して助け合う」ということ。カウンターの中にいる職人だって、ドリンクの注文もとるし電話にだって出るし、洗い場にも入ります！忙しいときはみんなでサポートして助け合うことで、色々な経験ができると感じています。そしてこの経験は、例えば「独立したい」という目標にも必ず役立つと思います。 昨年の11月にお店を改装して、みんなが見えるところに焼き場を作りました！全員、お互いの仕事を見ることができるので、うちのお店の特徴である「助け合う」働き方にピッタリだと思います。 初めてお客様の前で寿司を握るのは緊張すると思いますが、徐々に慣れていってください！カウンター越しにお客様と会話する中で「まだやったことないなら握ってみてよ！」とお客様から声をかけてもらうこともあります！まだ握りに挑戦したことのなかったスタッフの家族がお店に来てくれた時には「せっかく家族が来てくれたから、自分で握ってみたら？」と私から声をかけて、初めての握りに挑戦してもらったこともありました。 もちろん、寿司の握りには訓練が必要ではありますが、仕込みなどの事前準備やお店を回してくれるみんなの力があってこそ、お客様に喜んでいただける快適な空間をお届けできると思っているので、「気持ちを込めて握る！」ということを学んでいってほしいです！ ＜一緒に働く仲間の年齢構成を紹介します！＞ 20代：2名 30代：1名 40代：1名 50代：1名
