• 正社員

炉端とホルモンと串焼きとおでん　とっとっと　京都河原町店

仕事内容

仕事内容 SNSでも話題の人気居酒屋「とっとっと」で 新しいキャリアをスタートしませんか？ 大阪で人気のお店が京都にオープンして以来、 多くのお客様にご来店いただいています。 飲食業界が初めての方でも安心して始められるよう、 先輩スタッフがマンツーマンに 近い形でしっかりサポートします！ 「見て覚えろ」なんてことは言いませんので、 一つひとつあなたのペースで成長していけます。 《主なお仕事内容》 あなたにお任せするのは、 お客様が「また来たい！」 と思っていただけるような、 温かいお店づくりの中心メンバー としてのお仕事です。 ● ホール業務： お客様を笑顔でお迎えすることからスタート！ * 接客・ご案内: 「いらっしゃいませ！」 と元気な挨拶でお客様をお迎えし、お席へご案内。 お店の顔として、明るい対応をお願いします。 * オーダーテイク: ハンディを使ってオーダーを受けます。 おすすめメニューを聞かれたら、 自信を持ってご提案できるよう、 試食会などで味や特徴を覚える機会もありますよ！ * 料理・ドリンク提供: アツアツの料理や冷たいドリンクを、 最高の状態でお客様へ。 笑顔で「お待たせしました！」の一言を添えましょう。 * レジ業務: お会計も大切な業務の一つ。 正確かつスピーディーに対応します。 * 清掃・テーブルセット: お客様が気持ちよく過ごせるよう、 店内のクレンリネスは常に意識。 テーブルの片付けやセッティングも丁寧に行います。 ● キッチン業務：人気メニュー作りの第一歩！ * 簡単な調理補助: まずは野菜のカットや下ごしらえ、 串打ちなど、簡単な作業からスタート。 包丁の持ち方から丁寧にお教えします。 * 盛り付け: 料理をより美味しく見せるための大切な工程。 先輩の技を見ながら、センスを磨いていきましょう！ * 仕込み: 開店前やアイドルタイムに、 翌日使う食材の準備なども行います。 * 洗い場: ピーク時はチームで協力して、 食器や調理器具の洗浄も行います。 ゆくゆくは、 売上管理のサポートやアルバイトスタッフの育成、 季節ごとの新メニュー開発のアイデア出しなど、 店舗運営にも積極的に関わっていただきたいと考えています！ 《入社後のステップアップイメージ》 ▼1～3ヶ月目：まずは基本をマスター！ 先輩社員がマンツーマンに近い形でOJT研修を行います。 接客の基本マナー、お店のルール、 メニュー知識、テーブルセッティング、 オーダーの取り方などを丁寧に指導。 簡単なドリンク作りや調理補助も、 先輩と一緒に行いながら少しずつ覚えていきましょう。 分からないことは何度でも聞いてくださいね！ ▼3～6ヶ月目：できることを増やし、自信をつける！ 一通りのホール業務に慣れ、調理の幅も広がってきます。 在庫管理や発注業務の一部も先輩に教わりながら担当し、 お店全体の流れを掴んでいきます。 お客様との会話も楽しめるようになってくる頃です。 ▼6ヶ月目以降：お店を支える中心メンバーへ！ 能力やあなたの「やってみたい！」という気持ちに応じて、 新人スタッフの教育サポートやシフト管理の一部、 売上目標達成のためのアイデア出しなど、 より店舗運営に近い業務にもチャレンジできます。 あなたのアイデアがお店をさらに良くすることもありますよ！ 《1日の流れ（早番の例）》 11:00 出勤・開店準備（店内の清掃、テーブルセッティング、レジ準備、食材の仕込み状況確認） 11:30 朝礼（連絡事項の共有、今日の目標確認など） 12:00 ランチ営業スタート！お客様をお出迎えし、オーダー受け、料理提供。 14:00 ランチピークタイム！チームで声を掛け合い、協力して対応します。 15:00 ピーク終了後、順番に休憩。遅番スタッフへスムーズに引き継ぎ。 16:00 事務作業（日報作成のサポートなど）、翌日の準備、アイドルタイムの仕込み。 18:00 ディナータイムに向けての準備、一部サポート。 20:00 退勤。「お疲れ様でした！」 ※上記はあくまで一例です。シフトにより勤務時間や業務内容は異なります。 私たちは「スタッフ一人ひとりが主役」と考え、 無理なく、そして楽しく働ける環境づくりを何よりも大切にしています。 例えば、予約管理や発注業務にはITツールを導入し、 できる限り業務を効率化。 それによって生まれた時間で、 お客様へのサービス向上や新しいメニューの試作、 スタッフ同士のコミュニケーションを深める時間などに充てています。 また、定期的なミーティングでは、 年次や役職に関係なく、 誰もがお店を良くするためのアイデアや 意見を自由に発信できる風通しの良い雰囲気です。 「繁盛店での食事会・視察」や 「社内レクリエーション」といったイベントもあり、 チームワークを育んでいます。 あなたの「やってみたい！」という気持ちを全力で応援し、 成長をサポートする社風です。