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ヒモノ照ラス　京都ポルタ店

仕事内容

仕事内容 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ (゜))<< ヒモノ照ラス (゜))<< ！美味しい焼き魚定食を広げよう！ から始まったお洒落な干物屋さん！ (゜))<<(゜))<<(゜))<<(゜))<< ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ■■ 魚問屋が母体の和食店 ■■ ＜ホール・キッチンスタッフ＞ 魚問屋「奥山安蔵商店」の競り師三代目が厳選した、干し物を中心に焼き魚定食を提供するお店です！ 席数は40席。昼は定食以外にも、単品やおつまみメニューも豊富で、和食定食としてのランチ利用はもちろん、干物を中心に単品料理の酒場として気軽に呑みもできるお店です。 すでに、愛知エリアには3店舗も出店「ユニモールとミュープラット金山、セントレア」なので、 今後の当社の京都エリアの中心になってくれる方や、飲食未経験の方も大歓迎です！ ●ホール→接客等、基本からスタート！飲食未経験の方も大歓迎です！ ●飲食店経験者 → 経験値に合わせて、接客に加え、スタッフ育成、シフト管理、売上管理等、店舗運営全体をお任せします。ホールができるようになったらキッチンと一緒に、料理提供や食材の仕入れ、メニュー考案などからお店作りに携わることができます！ 各店舗、社員２～3名体制で、ゆとりをもって働けます◎ ＜食文化を追求するオモシロさ＞ 社員教育の一環として、農家の方と一緒に野菜を作ったり、伊勢海老漁に同行させてもらったり、酒蔵を見学したりetc… 様々な体験をおこなっています。 その道のプロのもと、リアルな経験をつむことで、食材そのものの良し悪しはもちろん、 生産者の想いや、その土地と食べ物の文化や歴史…など、より深く食を追求できます。 ただ美味しいものを提供するだけでなく、お店を通して、その食文化や生産者の想いまでを、少しずつでも伝えていくことが、生産者や文化そのものを守っていく力になると信じています! ＜会社について＞ 創業昭和35年の魚問屋が営む飲食店です。 「田舎魂をもって、本当のカッコよさに挑戦する！」をモットーに、 大阪梅田！京都に加え、愛知・三重に11店舗、直営の鮮魚加工所を１つ運営しています。東海エリアでは、名駅KITTEや名駅ユニモール、ささしまグローバルゲートなど、注目施設にて、居酒屋、鮨屋、体験型店舗、ヒモノ食堂など…様々なタイプのお店を展開しています。今後も三重の魅力を発信すべく、積極的に展開予定です！