• 正社員

森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社

仕事内容

仕事内容 宮古島産食材を扱い、琉球×フレンチ・和食の創作料理を学べる環境です。 ◎ 宮古島産・沖縄県産の食材を使った創作料理を習得できる ◎ 未経験歓迎（飲食業界は異業種からの転職者が多い傾向） ◎ 社員寮・借上社宅あり（自己負担5,000円～） ◎ 引越し費用・交通費は会社負担 ◎ マイカー通勤可（ガソリン代支給） ＼こんな方が活躍しています／ ・レストランでの調理経験がある方 ・未経験歓迎 ・学歴・転職回数・ブランク不問 ・地域食材を活かした料理に興味がある方 ・チームで働くことが好きな方 【地元で活躍したい方は必見です！】 ・宮古島の自然に囲まれた環境で働ける ・地元食材を活かした創作料理のスキルが身につく ・コース料理のアレンジなど、料理人としての幅が広がる ー ホテル内レストラン「Tin’in」での調理業務全般を担当します。 ・朝食・夕食の調理（シフトにより担当） ・宮古島産・沖縄県産の食材を使ったメニュー調理 ・カツオ、島野菜、マンゴー、パイナップルなど地元食材の調理 ・琉球料理×フレンチ、琉球料理×和食のコース料理の調理 ・ゲストの好みに合わせたメニューアレンジ ・仕込み、盛り付け、衛生管理 ほか 地元食材を活かした創作料理を提供するため、調理技術だけでなく、食材の知識やアレンジ力も身につきます。 未経験の方もOJT中心で段階的に習得できる体制です。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】 ー ※この仕事では、日本語でのコミュニケーションがとても重要です。 そのため、日本語が母語の方、または同じレベルで日本語を話せる方が対象です。 （在留資格の確認や、日本語レベルを確認する面談を行う場合があります。） ※この求人は「日本国内で働くためのビザ（就労資格）」を持っている方のみ応募できます。