• 正社員

サカナ×炉端×イタリアン サカナのめしや 天端 天王寺本店

仕事内容

アピールポイント: ＼魚の技術を磨き、厨房管理にも挑戦！／ これまでの調理経験を活かして、鮮魚の仕込みや炉端での火入れ、イタリアンの発想を取り入れた料理を磨ける環境◎スキルに応じて市場での仕入れや在庫管理、スタッフへの技術共有もお任せ！器や盛り付けまで工夫を重ね、料理の質と厨房全体を支える力を身につけられます★ ＼魚を、未来の自分の武器に／ 今、魚に強い興味がなくても構いません！それでも、これから飲食業界で働くあなたに、海鮮を学ぶ価値を伝えたいと思っています◎ 《日本の食の魅力を世界へ届け、観光を支えていく。その中で、日本が誇る海鮮を扱えることは、飲食人の大きな強みになります！》 魚は、種類や旬、状態によって扱い方が変わる食材です。だからこそ、学んで身につけた判断や技術は、自分に残る財産になります。 和食にも、居酒屋にも、イタリアンにも生かせる。一生モノの武器を、これからの自分に持たせませんか？ 店長を目指すあなたなら、魚を知ることで料理の価値を語れます。仲間に伝えられます。将来、自分がどんな店をつくるかを考える時にも、その知識と技術が土台になります◎ ＼魚屋から始まった会社です／ 橋本屋は、鮮魚小売業からスタートしました。海鮮の仕入れ力を生かし、手仕込みの料理でお客様に喜ばれる店を育てています。 地域の日常に根付く『匠海』、FCとして運営する『魚輝水産』、天王寺の人気店『サカナのめしや 天端』。同じ海鮮でも、その街のお客様や利用シーンに合わせて、選ばれる理由をつくってきました。 地域に求められる店を考える力と、料理・器・空間から新しい魅力を生み出す力。両方に触れられる会社で、店づくりの引き出しを増やしてください◎ 今後も都心部での出店を進める方針です。会社の成長とともに、次の役割を目指せる機会があります。 ＼20～30代の仲間と、本気で成長できる／ 橋本屋では、若手メンバーが中心となって海鮮の魅力に向き合っていますので、海鮮業態や和食業態で良くある”上下関係”や”煩わしい人間関係”が一切なく、お互いを尊重しながら学ぶ文化があります◎ * 「もっと美味しくできないか」 * 「どうすれば、また来たいと思ってもらえるか」 料理と接客を磨き、仲間と店を育てていく。その毎日が、飲食人として確実に成長させてくれる環境です♪ ＼【成長×挑戦】を支える【給与×休日】／ 飲食業界ではウレシイ”完全週休2日制” * 経験者「月給35万円以上」 * 店長に上がると「月給40万以上」 * 未経験者でも「月給32万以上」をお約束◎ 良い人材と一緒に成長し、飲食を誇れる仕事にしていきたい！その想いから、給与や働く環境の充実にも向き合っています☆ 新生活を始める方には、引越しの初期費用全額補助や家電の費用負担、引越し手続きのサポートもしています。大阪で新しい一歩を踏み出す方も”大”歓迎です◎

求める人材: ／ 魚を捌く技術に、新たな調理の発想を◎ 炉端×イタリアンで、得意な料理を増やそう！ ＼ * 飲食店での勤務経験がある方（業態不問） * 性別・年齢は一切不問（お人柄重視） * 新卒の方も歓迎！ * ブランクある方も歓迎！ * 第二新卒の方も歓迎！ * 社会人デビュー歓迎！ * フリーターさん歓迎！ ＜下記の経験が活かせるお仕事です！＞ 和食店・居酒屋・寿司店などで培った、魚の下処理や仕込み、調理の経験を活かせます◎イタリアンやレストランでの火入れ・ソースづくり・盛り付けの経験に加え、食材の仕入れ・在庫管理、厨房スタッフの育成に携わった経験も役立ちます！

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり