• 正社員

軽井沢 うなぎ四代目菊川

仕事内容

アピールポイント: ▼おすすめポイント ───────────────── ✅ポイント1：老舗直営の安定性 景気に左右されにくい強固な経営基盤。正社員として長く安心して勤められます。 ✅ポイント2：年収370万円で収入が安定 年収370万円〜。毎月の収入が一定のため、生活設計が立てやすいです。 ✅ポイント3：手厚い福利厚生と手当 子ども手当（1人月1万円）、まかない制度、交通費規定支給など、生活を支える制度を完備しています。 ✅ポイント4：22時完全退勤と残業管理 深夜営業はなく22時完全閉店。身体に無理のないスケジュールで勤務できます。 ─────────────────

仕事内容: 【創業90年超の安定基盤×年収370万円】 うなぎ調理スタッフを正社員で募集します。 ✅1932年創業の老舗卸直営による確固たる経営基盤 ✅未経験から年収370万円可能（固定給で安定） ✅手当完備（子ども手当1人月1万円、まかない制度あり） ▼企業紹介 昭和7年創業、90年以上の歴史を誇る老舗鰻卸「中庄商店」直営の飲食グループです。確かな仕入れ力と品質管理で国内外にブランドを拡大し、揺るぎない安定基盤を築いています。 ▼仕事内容 厨房内での仕込み、調理補助、鰻の焼き上げ業務をお任せします。 ・食材の仕込み、薬味の準備、衛生管理 ・秘伝のタレの管理、ご飯の炊き上げ、サイドメニューの調理 ・マニュアルと研修に沿った鰻の「裂き」「串打ち」「焼き」の技術習得 ・盛り付け、配膳準備、厨房内の清掃、器具のメンテナンス ※創業から培われた調理手順が標準化されており、初心者でも無理なく本格的な技術を身につけられます。 ▼未経験からのキャリアパス 「老舗の味」を守りながらも、指導方法は現代的で分かりやすい体制を整えています。 【着実なステップアップ】 ・1年目：基本調理と仕込みをマスター（年収370万円〜） ・2〜3年目：店舗の調理主担当として活躍（年収360万〜400万円） ・4年目以降：料理長への昇格（年収450万〜550万円） ▼先輩インタビュー 【調理スタッフ／入社2年目（前職：物流管理、未経験入社）】 老舗卸直営という安定感に惹かれて転職しました。未経験からでしたが、固定給で給与が安定していることや子ども手当がある点も非常に心強いです。 【調理スタッフ／23歳・入社2年目（前職：カフェスタッフ）】 社外研修制度があり、会社の費用で調理や衛生の講習を受けられます。前職は自己流で覚えるしかなかったので、体系立てて学べる環境は大きな違いです。覚えた分が評価に反映されるのも続けられている理由です。