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株式会社アルカン　イメックス長崎工場

仕事内容

仕事内容 ＼＼求人のPOINT／／ ✅ 長崎で獲れた海の恵みを取引先へ届ける仕事 ✅ レストランやホテルなど高級魚の発注が多い ✅ 鮮魚の買い付けから調理・加工補助まで幅広く担当 ✅ 移住サポート制度あり！社宅完備（会社規定あり） ✅ 基本土日祝休み！年間休日120日 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐仕事について ━━━V━━━━━━━━━━━━━━━ 長崎で水揚げされた新鮮な海の幸を、 主に東京のレストランやホテルなどへ届けるため、 営業担当が受注した鮮魚の買い付けから 加工現場への指示出し・作業サポートまでを担当していただきます。 営業担当は東京勤務のため、 実際にお客様へ提供される魚の品質を支える 重要なポジションです。 仕入れでは「量より質」を重視しており、 長崎でしか扱えない希少な魚や高級魚を 目にする機会も多くあります。 業務は複数名体制で行い、 最初から一人で任せることはありません。 魚の知識や市場での立ち回り方、加工の流れなどは、 先輩社員が丁寧に指導しますので、 未経験の方も安心してスタートできます。 また、未経験で入社した社員も活躍しており、 手先が器用な方やコツコツ取り組める方は 比較的早く技術を習得できる仕事です。 向き・不向きはありますが、多くの社員が 経験を重ねながら成長しています。 ＜具体的な仕事内容＞ ✅ 受注確認 └営業担当が受けた注文内容を確認し、 必要な魚種や数量、規格を把握します （最初は先輩と一緒に進めます） ✅ 魚の買い付け └長崎魚市場「長崎魚市（うおいち）」を中心に、 市場で鮮魚の状態を確認しながら 品質・価格を見極めて仕入れを行います ※県内の他市場への取引拡大も進めています ✅ 鮮魚調理（補助業務） └お客様の要望に合わせて 下処理や加工の補助を行います （包丁の使い方や魚の扱い方も基礎から指導します） ✅ 加工現場への指示出し・作業サポート └仕入れた魚を工場へ持ち帰り、 加工専任スタッフへ指示を出しながら 一緒に加工・下処理作業を進めます ※専門スタッフが在籍しているため、 加工業務は連携しながら進めます ✅ 事務業務 └仕入れ記録、在庫管理、翌日の準備などを行います ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐一日の流れ例 ━━━V━━━━━━━━━━━━━━━ 04:00 出社 04:15 市場での魚の買い付け 08:00 鮮魚の加工作業 10:00 休憩 11:00 鮮魚の加工作業 12:00 受注確認作業 事務作業 (在庫管理、発注処理など) 翌日の準備、片付け 13:00 退社 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐社員インタビュー！ ━━━V━━━━━━━━━━━━━━━ 都会での仕事を辞めて、長崎でずっと働ける仕事を探して 当社に転職しました。UIターンの支援制度を活用できましたので 無理なく飛び込むことができました。 13時が定時で、残業は月平均10時間と少なめなので、 午後はゆっくり過ごせます。大好きな魚に関する仕事を楽しみながら ゆとりのある暮らしができています！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ここが魅力！ ━━━V━━━━━━━━━━━━━━━ ◎移住サポート制度あり！ 社宅を用意しているので、 遠方からの移住も安心です。 転居費用も10万円まで会社負担します。 ご家族での移住もOK（一部対象外の場合もあり） ◎年間休日120日！ 基本的に土日祝日はお休み。 プライベートの時間もしっかり 確保できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐当社について ━━━V━━━━━━━━━━━━━━━ 株式会社アルカンは、世界各国から 最高級の食材・酒類を輸入し、 「食」のエキスパート達に対する 企画販売を行っています。 日本で初めてフレッシュフォアグラや トリフ・キャビアを輸入して以来、 一貫してフランスをはじめとする 世界各地から最高品質の 食材・酒類とともに最新の 情報と食文化をお届けしています。 一歩先行くトレンドの作り込みと 定着化のための地道な活動を通して、 日本へ世界の食文化の伝播を 通して社会に貢献しています。