正社員
株式会社SSY

シニアパティシエ(商品開発・製造指導)

自分のレシピが百貨店催事・ティーサロンに！商品開発と製造指導を担うパティシエ・調理経験者を募集！

月給350,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 9:00-18:00（実働8時間・休憩60分）シフト制・週休2日制年間休日120日以上

休日休暇

休暇・休日: ・週休2日制（シフト制）・年間休日120日以上・年次有給休暇（法定通り）・慶弔休暇・夏季休暇・年末年始休暇・産前産後休暇・育児休暇制度

勤務地

株式会社SSY

愛知県名古屋市中村区高道町1-10-25

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勤務地: 社内全面禁煙。喫煙者のご応募はご遠慮ください。

仕事内容

アピールポイント: ・自分のレシピが百貨店催事やサロンの商品に・調理や製造経験を活かして商品開発に挑める・最新の製菓機器を完備した清潔な食品工場・少人数チームのリーダーとして人材育成も担当・インペリアルグループの社員割引・退職金あり

仕事内容: ■ 会社・ブランドについて株式会社SSYは、ドイツ発祥の世界最高峰紅茶ブランド「Ronnefeldt（ロンネフェルト）」の正規代理店として、東京・名古屋の百貨店催事、自社ティーサロン、高級ホテル・飲食店へ紅茶とスイーツを提供するインペリアルグループの一員です。 ■ 募集背景自社食品工場（名古屋市中村区）で製造するスイーツのラインナップ拡充と製造チームの育成のため、商品開発と製造指導を担える「シニアパティシエ」を募集します。プリン・シュークリーム・スコーン・パウンドケーキ等の既存商品に加え、百貨店催事・ティーサロン向けの新商品を一緒に生み出していただきます。 ■ 主な業務内容・紅茶に合う新商品の企画・試作・レシピ確定（商品開発の主担当）・既存商品（プリン・シュークリーム・スコーン・焼き菓子等）の品質改善と製造標準書（SOP）の整備・製造スタッフへの技術指導・育成（就労継続支援A型の利用者を含むチームの指導）・原材料・原価管理、製造計画の立案・衛生管理・品質管理の統括・製造機器（ホットミックス、クッキー成型機、オートカッター、デポジッター、ブラストチラー等）の運用

対象となる方

求める人材: 【必須条件】・調理または製造の実務経験がある方・洋菓子店、ホテル、食品工場のいずれか経験・商品開発やレシピ設計の実績がある方（開発した商品を説明できる方）・後輩やスタッフの指導経験がある方・喫煙されない方（社内全面禁煙）・チームでの協調性があり衛生管理を徹底できる方【歓迎条件】・パティシエとしての実務経験5年以上・シェフパティシエや製造責任者等の管理経験・工場長などの管理経験・製菓衛生師の資格・大量製造ラインの運用経験（デポジッター・ブラストチラー等）・百貨店催事やギフト商品の開発経験

仕事の特徴

交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給350,000円給与: 固定残業代あり：月給￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥88,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。・月給内訳：基本給242,000円＋技術手当20,000円＋固定残業手当88,000円（時間外労働45時間分に相当）・固定残業手当は時間外労働45時間分の割増賃金です。45時間を超える時間外労働が発生した場合は、別途追加で残業代を支給します・昇給あり・賞与年2回・通勤交通費支給（上限：月1万円まで）・経験・能力を考慮の上、給与を決定いたします

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・制服貸与・研修制度あり・インペリアルグループ社員割引制度・退職金制度・健康診断・試用期間：6か月（同条件）

その他

その他: ■ 応募・お問い合わせについて本求人へのご応募・お問い合わせは、すべて「インペリアルグループ公式LINE」にて承ります。 ▶ 公式LINE（総合受付窓口） https://lin.ee/wjpxEl4 ・これまでに開発・製造されたスイーツの作品写真と説明文（開発の狙い・工夫）を上記公式LINEまでお送りください。・ご質問もすべて公式LINEにて承りますので、お気軽にご連絡ください。 ■ 選考プロセス書類選考 → 面接（1～2回、実技試作あり） → 内定 → 入社 ※リモート面接対応可能 ※勤務開始日の相談OK（3か月程度先まで）雇用形態: 正社員給与: 350,000円 (月給) 平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間