• 正社員

ザ・チェルシー(マツノイパレス)

職種/仕事内容

仕事内容: ホール・レストランで培った“お客様目線”を、宴会の〈裏方・料飲〉で活かしませんか。 「体力・精神的にずっと前面は厳しい…」それでも、あなたの判断と段取りは“会場全体を動かす力”になります。 支える側に回ることで、学びと経験を“より大きな成果”に変えませんか。 この仕事のメインは1ヶ月前〜1週間前の段取りや準備にあります。 営業から相談が来たら、宴席指示書の素案を読み込み、お客様像を想像しながら会場の設計図を引く——テーブル間隔、受付の渋滞、スピーチの視線、アレルギーの動線など。 ホール経験者なら「ここでトングが止まる」「この高さは取りにくい」がすぐに見える。 当日は“仕込んだ段取り”が自動的に回ることを目指します。 仕事内容 宴会がスムーズに進むように、事前の段取り（設計）を中心に行う仕事です。 業務比率：段取り・準備70％／当日運営30％ 1ヶ月前〜1週間前が“主役”の仕事（段取り） 1. 相談を受ける＆要件整理 目的／人数／会場サイズ／提供時間／演出を確認。 * 提案：レイアウト（ラウンド／スクール／シアター／立食）＋動線図を作成 * リスク確認：受付の渋滞・ボトル交換位置・アレルギー/ノンアル導線・VIP動線 2. 飲料計画・原価管理 乾杯→歓談→終盤の流れを想定し、在庫量と補充頻度を決める。 * かんたん計算例：120名 × 2時間 × 1.6杯/人/時 ＝ 384杯 → 樽/ボトル本数、氷量・グラス回転に落とし込む * 季節＆ノンアル調整：夏はビール・炭酸多め／冬はワイン・温かいノンアルを増やす 3. 備品・レイアウト確定 クロス・カトラリー・グラスの数量と配置、受付・席番号のサイン、ステージ位置、電源、バックヤード動線を決定。 * レンタル手配、冷蔵・氷ストレージ、ボトルの予冷時間まで逆算 4. 人員計画 入口／フロア／ドリンカー／パントリーの持ち場と人数を確定。 * 目安：立食120名 → フロア1:30、ドリンカー1:60、パントリー2名、リーダー1名 * 学生・アルバイトはペア配置で品質を担保 5. 最終すり合わせ 営業・キッチン・音響と30分ミーティング。 乾杯の合図、スピーチ位置、ラストオーダー時刻を一本化。 * 変更はBEO更新→チェックリスト反映→全員に共有（スプレッドシート／チャット）

勤務地

アクセス

アクセス: マイカー通勤可 無料駐車場あり 交通費支給（上限12,000円）

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: ・勤務時間：10:00〜22:00の間でシフト制（実働8h） ・出勤日：土日祝中心（予約状況によって平日勤務あり） ・残業：月平均20時間程度（繁忙期あり）

給与

月給175,000円～250,000円 給与: ・昇給・賞与 あり（年2回／業績・評価による）

休日休暇

休暇・休日: 休日：月8日（火曜定休＋平日休）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ◎ 福利厚生・待遇も安心です！ ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・制服貸与／髪型、ネイル自由 ・ 家族手当、期待値手当など各種手当あり ・ 無料駐車場完備 ・スタッフ割引あり

その他

その他: ◎選考について 面接は2回（現場責任者 → 社長）です。 筆記は簡単な一般常識の確認程度で、人柄を重視します。 ・ まずは話だけ聞きたい ・職場の雰囲気を見てから決めたい という方も、事前見学・カジュアル面談OKです。 無理な勧誘はありませんので、お気軽にお問い合わせください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 175,000円 - 250,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間