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銀のさら　山科店

職種/仕事内容

仕事内容 ■ 宅配寿司「銀のさら」の店長として店舗運営をお任せします！ ――― 具体的な仕事内容 ―――― ◇地域におけるマーケティング ◇中期的なブランド戦略の構築 ◇店内業務全般(調理・ホール・シフト管理など) ◇売上・商品・衛生管理 ◇アルバイト・パートの採用や教育、管理など 【宅配寿司「銀のさら」店舗の運営】 厳選した食材や旬のネタを使った本格的な お寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、 ふんわり炊いたすし飯とともに 一貫一貫手作りしています。 スタッフみんなと協力して、地域に根付き 愛される店舗づくりをお願いいたします！ ――― 入社後の流れ ―――― ⇒１ヵ月間の新入社員研修(座学と実務) 「銀のさら」のコンセプトや当社の理念などを 学んでいただき、中食という外食とは異なる オペレーションをご経験いただくために、 店長として勤務していただます。その後 3～5店舗を管轄するマネジャー職を目指します。 「店長の経験を活かして幅広く活躍したい」 という方も店長職に留まらずキャリアを磨ける 仕事環境や教育制度が充実しています！ ■店長業務の魅力をご紹介！ 【スキルアップ】 ◇店舗マネジメント能力 店舗運営に必要な数値・人員・原価管理など 店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。 デリバリー業態には「満席」という 概念がないのでご自身の中で売上の上限を見定め、 キャパシティを判断する能力が身につきます。 ◇人材育成能力 店舗の運営基準を向上させるために 現場のトップとして店舗社員の教育を行います。 デリバリー業態のためスタッフの無事故無違反を 実現するための声掛けなども行います。 【キャリアアップ】 店舗業務での流れを掴み、 銀のさら事業で結果が出せるようになれば、 マネージャー職として複数店舗を統括いただく予定です。 【豊富なインセンティブ制度】 売上やスタッフの育成度合等様々な評価項目があり、 達成する毎にインセンティブが発生します。 ■ スタッフさんにインタビュー！（40代男性/店長） □まずは入社までの経歴をお聞かせください。 カレーチェーン→和食→シュークリームと飲食での経験が多いです！ これまでの飲食での経験も今、活かせています！ □入社の決め手は？なぜ他ではなくここに決めたのでしょうか？ 面接時のお話がとても面白く感じ印象がよかったのでこちらに決めました！ □最初はなにから覚える？業務は誰に教えてもらえるのでしょうか？ 最初は基本的な作業のシャリ出しや酢飯を作る酢合わせなど OJTとして担当の店長やMGRなどが教えます。 経験がなくても研修制度が約１か月間ありイチから お教えするので安心ですよ！ □お仕事はどのくらいの期間で覚えられるのでしょうか？ おおよそ1か月から2か月くらいで基本的な業務は習得される方が多いです。 少しずつ覚えていただければ大丈夫です！ □業務内で難しい作業はどんなところでしょうか？ あまり経験のない方であれば魚の解体や皮引きなど生魚の調理は 始め難しいかもしれませんね！ またスタッフのマネジメントは年代の違いもあり いろいろと難しいところもあります。 □1日の流れ、スケジュールは？ 9:30オープン業務 11:00営業開始 14:00休憩 15:00夜営業の準備 17:00～19:00夜ピーク 20:00閉店準備 21:00営業終了 21:30クローズ作業 大体がこのようなスケジュールです。 □必要または持っていてほしい資格や経験はありますか？ 飲食店での勤務経験や店長歴などがあれば 事前に知っていることも多いと思いますので お仕事がスムーズに進むと思います！ □どんな人がこの職場・お仕事にむいていると思いますか？ スタッフ全員でお店を創っていくので チームプレーで成果を出すことが得意な方はむいてるかと思いますね！ あとは計画を立て実行に移すのが得意な方など すぐに行動に移せる人もこのお仕事にむいていると思います！ □仕事のやりがい・楽しさはどんなところでしょうか？ 任された店舗を自分の理想の形にするために、考えて計画を立てて進めていくこと。 そして、その店舗が成果を上げるとやりがいを感じます！ □残業は月どのくらいありますか？ 30時間前後でしょうか。 繁忙期などによっても変わりますが自身で管理をしていただければ 残業時間も調節してお仕事して頂けるかと思います。 □昇給、昇格はどのように行われますか？ 半期ごとのMGR査定などによる成果の結果にて決まります。 頑張りをしっかり評価してくれる社風が嬉しいです！ □会社として大切にしていることや今後力を入れていきたいことはありますか？ 週休2日制と月間勤務時間についてはしっかりと管理しています。 仕事はもちろんですが私生活も大切にしてほしいですからね！ □スタッフのプライベートの過ごし方は？ スタッフ同士で飲みに行ったり休日を過ごしたりするなどもあります！ □仕事で一番印象に残っているエピソードはありますか？ ご注文の住所がお客様が勘違いして誤っており、 かなり遅れての配達となったがお怒りになるのでなく 謝罪とさらに感謝を述べられたお客様の丁寧なご対応と その後リピーターとなって頂いたことに驚きと嬉しさを感じました！ ■ イデアプラスは、飲食店を経営している会社です。 オリジナルブランドが６ブランドの10店舗、 フランチャイズブランドが４ブランドの42店舗。 合計52店舗を運営しています。 ◇ 色々なブランドがあるだけでなく、 宅配、テイクアウト、居酒屋などの業態があります。 ◇ 食材は、銀のさら・優ふくは 魚。 ミートラッシュ・いってつは牛肉。 金のとりから・吹上庵・すみれは鶏肉。 nonopiano・台湾カステラ名東はスィーツ。 さまざまな食材を使用し、お客様に提供するのはもちろんのこと、 もし、特定の食材が取れなく なったという状態になってしまっても、他の業態が経営を助けます

勤務地

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日～24日 9:00～23:00 の間でシフト制 ⇒ １ヵ月間平均：実働173.7時間 ⇒ 残業月間平均：35時間（閑散期約25時間、繁忙時期：約50時間） ※時短勤務相談可

給与

月給287,800円～390,000円 給与 月給 28万7800円～39万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり7万9145円（固定残業時間：54時間21分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 基本給：20万2899円～27万4950円 【固定時間外手当】 残業手当：7万9145円～10万7250円（54.21時間分） 法定休日手当：2878円～3900円（1.83時間分） 深夜手当: 2878円～3900円（9.86時間分） 【賞与】業績連動制 【昇給】年１回 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 【想定年収】 345万3600円～468万円 【年収例】 306万円／入社2年目・店舗社員 402万9600円／入社5年目・店長 504万8400円／入社7年目・マネジャー

休日休暇

休日 4週4休制以上 ※シフトに基づき決定します。 ※年間休日116日 ◇有給休暇（入社後6か月経過後10日間付与） ※最短4か月で10日間付与 ◇夏期休暇（3日） ◇冬期休暇（3日） ◇記念日休暇（2日） ◇慶弔休暇 ◇産前産後休暇 ◇育児・介護休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇社会保険完備 ◇交通費全額支給 ◇社員割引制度（直営店全店） ◇慶弔見舞金制度 ◇転居時補助制度（店舗異動時） ◇定期健康診断実施（40歳以上人間ドック） ◇配偶者人間ドック（40歳以上の配偶者の方対象） ◇インフルエンザ予防接種補助：5000円まで ◇入通院保証制度：入院日額3000円、通院日額1500円 ◇社内サークル制度 ⇒活動費の補助があります！ ◇社内表彰制度 ⇒賞金や表彰者研修を授与／これまではハワイや沖縄へ行きました！ ◇配偶者お花制度 ⇒配偶者の方のお誕生日にお花をお送りしています！

職場環境・雰囲気

職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 立ち仕事 お客様との対話は多い 長く働ける 知識、経験必要

その他

その他 【ブランド名】 銀のさら 【事業内容】 本格的なお寿司の調理及び配達