• 正社員

株式会社T.K-BLOCKS(厨房)

仕事内容

仕事内容: 【宮古島の暮らしは会社が保証】 宮古島は近年、東京と家賃相場が変わらないほど高騰しています。 そのため当社では、宮古島に「1DK（約40平米）」の社宅を確保しています。 家賃＆光熱費で「約5万円」が法人負担！個人負担は約5～6万円！ 住まいの写真もこちらの求人に掲載しているので是非！ ---------------------------- 【料理人として、次に任されたいのは何か】 料理人として、次に何を任されたいですか。 料理をつくる。 技術を磨く。 現場を回す。 そこまで経験してきたからこそ、 「次は、自分の判断をもっと店に反映したい」 「料理だけでなく、店そのものをつくる側に回りたい」 と思うことはありませんか。 T.K-BLOCKSが即戦力の料理人に求めたいのは、 ただ高い技術を持っていることではありません。 その経験を、 目の前のお客様にとって、最高の時間と空間をつくるために使えること。 です。 ---------------------------- 【受け継がれてきた“木下イズム”】 T.K-BLOCKSの原点は、木下イズムである*「一食入魂」*。 それは、一皿に魂を込めることだけではありません。 「目の前のこの人は、どうしたら喜んでくれるだろう」 を一番上に置くこと。 だから、料理人も料理だけを見ない。 料理、サービス、空間、目の前のお客様。 すべてを見ながら、その日の「最高」をつくっていきます。 ---------------------------- 【こんな方々に届いてほしい】 ・調理経験を積み、次のポジションを目指している ・スーシェフとして力を発揮したい ・決められた仕事をこなすだけでは終わりたくない ・自分の経験や判断を、もっと店づくりに反映したい ・料理だけでなく、お客様の体験まで考えられる料理人になりたい ・技術の先に「人を喜ばせること」を置ける 誰かを喜ばせるために、もっと自分を磨きたい。 そんな渇望を持った人と働きたいと思っています。 ---------------------------- 【具体的な仕事内容】 調理業務を中心に、経験・役割に応じて、料理だけにとどまらず、 店とお客様の体験をつくる側として関わっていただきます。 具体的な業務内容や任せる範囲は、これまでの経験を踏まえて決定します。