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株式会社LEOC(レオック)　メリィハウス庚午北町

仕事内容

仕事内容 Wワーク大歓迎♪未経験でも活躍いただける職場です！残業もないのでライフワークバランスが取りやすい♪ クライアントとなるサービス付高齢者住宅での厨房において、朝昼晩の決まった時間に合わせてお食事提供を行うお仕事です。 調理補助の方には食器の準備・お食事の盛付・提供・食器洗浄をお任せいたします。 （朝50食/昼35食/夕50食）調理業務はないので、未経験の方でも活躍いただけます♪残業はほとんどありません。 お食事の盛付と食形態加工 盛付の過程で、ご利用者様一人ひとりの口腔状態に適した食形態加工を行うことが介護給食の特徴です。 毎食作られる食数表を見ながらお食事を一口サイズにしたり、刻んだりミキサーにかけたりと、食べやすい形に加工し、最終的に必要分お皿に盛りつけていきます。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いように提供します。 オープンキッチンになっており、利用者様に直接お食事をお渡しし、食べている所も見れるようになっています。 食器洗浄 お食事後に下膳された食器は食器洗浄機で洗浄します。 大量の食器を効率的に洗浄するため、食器は並べ方と洗う順番を考えながら洗浄機にかけていき、同じ食器をまとめて乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。 食器の洗浄の後に、洗浄機自体も定期的に洗浄します。 チームワークが大切！ 調理補助のお仕事は基本的にコツコツ黙々と行う作業が多いですが、厨房内の他のスタッフや他の職種の方々と連携しながら進める仕事が大半なのでチームワークが大切。 少人数で作業するので、もくもく作業が好きな方にはピッタリ★