• 正社員

株式会社池の平ホテル&リゾーツ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、調理師 ＊──────────────＊ ✨この求人のポイント✨ ＊──────────────＊ ✅ 洋食調理の実務経験者募集 ✅ 経験年数不問・ホテル未経験OK ✅ 月給25万円～40万円 ✅ 昇給年1回・賞与年2回 ✅ 2023年リニューアルの清潔な厨房 ✅ 地元の食材を使った料理ができる！ ✅ 月9日休み・年間休日108日 ✅ 6:00～21:00の間で実働8時間 ✅ 寮完備／まかない・社員食堂あり （月8000円・共益費・光熱費込） ✅ 白樺湖の自然に囲まれた職場 ＼洋食調理の経験を 長野県でも屈指のリゾートホテル で活かしませんか？／ 勤務地は、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある 株式会社池の平ホテル＆リゾーツです。 フレンチ、イタリアン、洋食レストラン、 カフェ、飲食店、結婚式場、宴会場など、 これまで勤務していた業態は問いません。 ホテルでの勤務経験は不問です。 ブランクがある方も応募可能です。 寮完備、まかない、社員食堂、託児所、 通勤交通費全額支給、施設利用割引など、 生活面を支える福利厚生も整っています。 ＊──────────────＊ 仕事内容 ＊──────────────＊ 白樺リゾート池の平ホテル内の レストラン・宴会場・ ビュッフェ会場などで、 洋食調理全般を担当します。 【主な業務内容】 ・肉、魚、野菜などの仕込み、食材の下処理 ・洋食メニュー、コース料理の加熱調理 ・ビュッフェ料理、宴会、 パーティー料理の調理 ・ライブキッチンでの調理、料理の盛り付け ・ソース、スープなどの仕込み ・レシピ、仕込み表、献立表の確認 ・食材の発注、在庫管理、厨房内の衛生管理 ・HACCPに関する記録、確認 ・季節メニューの企画、提案 ・新メニュー、レシピの開発 ※経験や希望に応じて、 できる業務からお任せします。 ＊──────────────＊ 池の平ホテルで働く魅力 ＊──────────────＊ 勤務地は、 標高1,450m、白樺湖の湖畔にある 自然豊かなリゾートホテルです。 春は新緑、夏は避暑地としての涼しさ、 秋は紅葉、冬は雪景色など、 四季を感じながら働けます。 都市部の飲食店とは異なり、 落ち着いた自然環境の中で、 お客様に旅の思い出となる 料理を提供できます。 お客様との対話は少ない仕事ですが、 ライブキッチンなどでは、 お客様の反応を近くで感じられる 場面もあります。 ＊──────────────＊ 地域食材を使った料理づくり ＊──────────────＊ 信州・白樺湖エリアならではの食材や、 地域の特産食材、旬の食材を活かした 料理づくりにも力を入れています。 地元野菜、季節の食材、 信州らしい食材を使い、 ホテルレストランならではの洋食メニューや 季節メニューづくりに携われます。 これまで培ってきた 洋食調理の技術を活かしながら、 地域性を感じられる料理に関わりたい方に 向いている職場です。 経験に応じて、 季節メニューの企画、提案、 新メニュー、レシピの開発にも 挑戦できます。 ＊──────────────＊ 住環境も整っています ＊──────────────＊ 遠方からの転職やUIターンを希望する方も 働きやすいよう、住環境を整えています。 【住環境・生活サポート】 ・寮完備 ・月8000円で入居可能 ・単身寮あり ・Wi-Fiあり ・風呂トイレ別 ・駐車場利用OK ・車通勤OK ・まかないあり ・社員食堂あり ・託児所あり ・通勤交通費全額支給 長野県で働きたい方、 自然の近くで生活したい方、 転勤なしで腰を据えて働きたい方にも おすすめです。 寮は月8000円で入居可能。 共益費・光熱費込のため、 生活費を抑えて新生活を 始めやすい環境です。 まかない、社員食堂もあり、 日々の食事面もサポートします。