• 正社員

シュール・ジャポン

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎フレンチオーベルジュで調理スタッフを募集！ ・フランス料理が好き、軽井沢が好きという方大歓迎！寮を完備、また転居サポートを会社で行っているので、スムーズに転居が可能です ◎研修やイベントが充実！ ・多彩な社内研修、国内外の研修旅行など調理の知識や技術向上のためのサポートが多くあります ◎大手グループ企業に所属！ ・高給与で退職金制度や食事補助制度、寮などを完備 ・年間休日110日！冬期休暇が約1ヵ月など、プライベートの時間もしっかりと確保できます

仕事内容: ◆フレンチレストランの調理スタッフ募集◇ 調理経験の浅い方も歓迎！本格フレンチを身につけられる◎ 【業務内容】 配属先のフレンチオーベルジュにて料理長のもと、調理・調理補助・前菜調理などの業務をお願いします。 ▼具体的には、 ・調理・仕込み・メニュー開発 ・食器洗い・店内の清掃・衛生管理 ・食材の管理（簡単な発注・管理）などをお任せいたします。 業務に慣れてきたら、将来的にはスタッフの育成や指導などの業務にも携わっていただきます。 【レストランの特徴】 2025年8月にリニューアルオープン！ フランスのボルドー地方のオーベルジュをコンセプトにしています。 四季折々の自然を反映させた、料理や空間をご提供しています。 ご提供する料理は、クラシカルなフレンチをベースに、素材を生かすことを大切にしています。 特に、地元産の新鮮な野菜や軽井沢ならではの食材を取り入れた料理を提供し、都会では味わえない感動をお届けするよう取り組んでいます。 ＼やりがい・キャリアステップ／ ・当レストランは、歴代の首相が訪れたことのある、格式高いフレンチレストランです。 正統派フレンチの基礎から応用まで学ぶことができ、また、ワインなどのドリンクや食材にもこだわりをもって運営していますので、「食」について幅広く学ぶことができます。 ＜活かせる経験＞ ・ホテルや洋食・イタリアンレストラン、フレンチレストランなどでの調理経験 ・カフェ、喫茶店、居酒屋など飲食業界での調理・キッチン経験 ・創作フレンチや懐石料理、和洋創作料理などの調理経験 ・スタッフのマネジメント経験（シフト管理、指導・育成） ・食材の知識や仕入れの経験 ・メニュー開発や企画の経験など