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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ ミシュラン星獲得シェフから直接学べる！一流の技術を身につけられる ✅ 和・洋・中などジャンルを問わず幅広い調理スキルを習得できる ✅ 新店舗の立ち上げメンバーとしてゼロから店づくりに携われる ✅ 寮・社宅完備＆住宅手当あり！南国リゾートで新生活をスタート ✅ 月8日以上休み＆週休2日制！充実した環境で料理に向き合える 【仕事内容】 スモールラグジュアリーホテル内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。 ミシュランで星を獲得した実力派シェフのもと、和食・洋食・中華などジャンルにとらわれない料理を学び、最高級の食材を使った創作料理に挑戦できます。 ＜主な業務＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・食材の管理、仕入れ対応 ・メニュー開発、料理の考案 ・調理場の衛生管理 ・新店舗の立ち上げ準備 ・レストラン運営に関わる各種業務 ※経験やスキルに応じて業務をお任せします。未経験の方は簡単な調理からスタートし、段階的にスキルアップできます。 【1日の流れ】 ・出勤、身だしなみ・体調チェック ・仕込み、食材の準備 ・ランチ営業に向けた調理・盛り付け ・休憩 ・ディナー営業に向けた仕込み・調理 ・片付け、清掃、翌日の準備 ※勤務時間はシフト制のため、営業状況により変動します。 【入社後の流れ】 まずは簡単な仕込みや調理補助からスタート。経験豊富なシェフが一つひとつ丁寧に指導します。 基本技術を身につけた後は、徐々に高度な調理や創作料理にも挑戦。 新店舗の立ち上げにも関わりながら、料理人としての幅を広げていけます。