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ぼんてんグループ　セントラルキッチン

職種/仕事内容

仕事内容 ✅経験豊富な料理人・シェフ・調理職人の皆さんへ。✅ 現在、飲食業界の調理業務にて 長年、ご経験を積まれてきた方を 積極的に採用していきます。 募集職種は 「セントラルキッチンの調理開発責任者」 これまで当社の現場で調理経験をされた方々が 主に担ってきた役職の為、 中途採用にて募集をした事はありませんので 非常に希少性の高い求人となります。 ✅セントラルキッチンでの仕事内容✅ セントラルキッチンの強化により、 店舗オペレーションの効率化＆最適化、 商品ラインナップの拡大、 更なる品質向上を 図っていく事がお仕事です。 お客様の満足度向上ひいては グループ全体の売上アップにも 直結する重要な役割を担う存在です。 ・ぼんてんグループ各店舗で提供する料理の仕込み・調理 （下味付け・煮込み・サラダ・ソース・など多種多様） ・新メニューの試作・開発および既存メニューの改良 （商品力を上げていく為に必要な事を考えながら動きます） ・調理工程の見直し/効率化による生産性向上へ着手 （既存の方法に捉われず、前向きに動ける方を歓迎します！） ・店舗スタッフとの連携や意見を元にした商品試作 （お客様の声を直接聞くスタッフ達とのより良いコミュケーションも大切にしてください。 現場には将来のぼんてんを担う、若いスタッフさんが多数活躍しています。 年齢や経験が違う中でも尊重し、丁寧に会話をしていく事が 組織力向上に繋がっていくと考えています。） セントラルキッチンでの 人員配置や稼働効率が上がる事で 店舗のオペレーションには 大きな影響を与えていく事は間違いありません。 まさに、裏方から現場を支える。 そうした役割が今回のお仕事です。 ✅今回の募集・対象の方のイメージ✅ 例えばですが 「夜遅い勤務はそろそろ体力的にきついと感じてきた」 「でも、まだまだ自分の料理でお客様を喜ばせたい」 「この調理経験を活かした新しい働き方を探している」 そうした想いをお持ちの方であれば 最適な働き方が出来る仕事です。 ✅ぼんてんグループについて＆規模を拡大する想い✅ 「ぼんてん漁港」「梵天食堂」の ブランドを中心に 和食居酒屋・海鮮居酒屋・イタリアン、 焼鳥業態・ラーメン業態など 幅広く展開する総合飲食チェーンです。 ぼんてんグループが 規模を拡大し続ける大きな理由は 【どんな時も活躍が出来る会社】 にしていきたいという、代表の想いがあります。 ・体力的な理由で現場に立つのが大変になってきた。 ・家庭事情や介護で夜遅くまでの勤務が難しい状態。 ・身体的に予期せぬ事があっても職場の配置転換が出来る組織。 など、 一人ひとりの調理・飲食店への想いを 繋げ続けられる会社で在りたいと考えています。 昔ほど、身体が動かなくなったとしても、 その間、数々の経験から知識を得た事でしょう。 現場の事情が分かる方だからこそ、 【こうした料理がすぐに提供できると現場は嬉しい】 そうした判断を実施した上で、 セントラルキッチンでの調理業務をしながら、 新たなメニュー開発に 力を注いで頂ければと考えています。 ✅セントラルキッチンで働くポイント✅ ・月給26万円以上の安定収入 安定のぼんてんグループの為、 これから先もしっかり稼げて安心です。 昇給・賞与もあり、 頑張りが給与に反映されます。 ・平日8時から17時までが基本業務 長年、飲食店の現場で活躍された方は 少し生活リズムが変わるかもしれません。 基本的には平日出勤・土日祝休みとなります。 残業においても固定残業時間内での勤務、 突発的な出勤もほとんどありません。 ・キャリアの幅が広がる！ 和食・イタリアン・居酒屋などぼんてんグループは 宮城県内に23店舗以上・8業態を展開。 興味に合わせて様々なジャンルの 裏方調理に関わる事が出来ますし、 調理経験者の現場後のキャリアプランの モデルケースになって頂ければ幸いです。 ・ぼんてんグループは現在も新店舗オープン計画多数！ 100店舗・100億企業を目指し、 現在も大きな拡大を続けている会社です。 それでも、 セントラルキッチンの拠点は変わらない為、 将来的な転勤もなく安心して働けます。 ✅まずはお気軽にご応募ください✨✅ ■ぼんてんグループのHPはこちら■ http://bontenshokudou.com/index.html

勤務地

アクセス

交通・アクセス 中央卸売市場近く★車通勤可能

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 8:00～17:00 途中休憩1時間 ・基本的には平日のみの出勤 ・残業は固定残業時間内の範囲 ・車通勤可能/駐車場完備しています。

給与

月給260,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 26万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 固定残業時間：1ヶ月あたり45時間/1ヶ月あたり59,900円～ ✅固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給✨✅ ｜昇給｜ あり／随時 ｜賞与｜ あり／年2回 ※別途、決算賞与あり

休日休暇

休日休暇 基本土日祝休み 週休二日制 ・有給休暇 ・夏季休暇 ・冬季休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給(規定有) ・制服貸与 ・昇給あり ・賞与あり（業績による） ・車／バイク／自転車通勤・応相談 ｜手当一覧｜ ・家族手当 ・役職手当：1万円～5万円※対象者に限る