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かわたうどん

仕事内容

仕事内容 入社後は店長候補として、接客・調理・スタッフ管理・シフト作成・売上管理など 店舗運営全般を学んでいただきます。 まずは接客や調理からスタートし、約1年を目安に店長業務を習得していただきます。 【具体的な業務内容】 ■接客業務 ・予約、レジなどのお客様対応 ・オーダー受付 ■調理業務 ・うどん製造 ※うどん練り（機械）・生地のあら踏み・うどん麺線作り・湯がき・洗い・玉取り・盛り付け ・天ぷら調理 ・鍋や丼物の調理 ・食材の仕込み ・POSレジ対応（自動釣銭機の操作を含む） ・ハンディ端末への商品登録・操作 ■店舗運営 ・メニュー企画 ・シフト作成 ・スタッフ教育 ・売上管理 ■店舗運営全般に関わる業務 ・お客様からのお問い合わせやご意見への対応 ・状況に応じたスタッフへの指示出し ・仕入れ、在庫管理、受発注などの販売管理業務 ・スタッフの育成、人員配置の適正化、シフト調整 ・スタッフ同士が円滑に働ける環境づくり、チームのまとめ役 ・季節メニューや地域・行政案件に関わるメニューの企画・提案 ・食品ロス削減に向けた取り組み、提供内容の見直し ・工場との連携によるお土産商品の準備、生地練り、仕込み業務の調整 ＼この求人のポイント／ 🌟未経験から店長を目指せる育成環境 入社後はいきなり店長業務をお任せすることはありません。 まずは接客や調理など店舗業務の基本から学び、徐々にスタッフ管理やシフト作成、店舗運営へとステップアップしていただきます。 約1年を目安に店長を目指せる育成体制を整えているため、マネジメント経験がない方も安心して挑戦できます。 🌟香川の魅力を全国・海外へ発信 高松空港近くという立地から、地元のお客様だけでなく観光客や海外からのお客様も多く来店されます。 香川県で初めて讃岐うどんを食べる方も多く、「美味しかった」「また来たい」という声を直接いただけることが大きなやりがいです。 地域の食文化を伝える役割を担える仕事です。 🌟働きやすさの実現を目指しています 香川県内の多くのうどん店は早朝勤務が中心ですが、当店は空港利用のお客様に合わせた営業時間のため、店長候補は主に昼以降の勤務が中心です。 また、希望休の相談や家庭行事への配慮も行っており、今後は休日数を増やすために体制強化を進めるなど、長く働ける職場づくりに取り組んでいます。 【店舗紹介：香川の玄関口で、讃岐うどんの魅力を届けるお店】 高松空港から車で約3分。 地元のお客様はもちろん、観光や出張で香川を訪れるお客様にも多くご利用いただいているのが『かわたうどん』です。 旅の始まりに香川らしい一杯を楽しむ方、帰り際にもう一度讃岐うどんを味わう方など、県内外からさまざまなお客様が訪れるお店です。 近年は海外からのお客様も増えており、「初めて食べる讃岐うどんが『かわたうどん』のうどんです！」という声をいただくこともあります。 国内外のお客様に、讃岐うどんの美味しさや香川の食文化を知っていただける場所です。 また、店舗での提供だけでなく、ネット通販や店頭でのお土産販売にも注力。 看板メニューの「鍋焼うどん」をご家庭でも楽しんでいただけるよう、冷凍技術を活用した商品開発にも取り組んでいます。 讃岐うどんの魅力を、地元のお客様にも、香川を初めて訪れるお客様にも届けていく。 そんなお店を一緒に盛り上げてくれる方を募集しています！