• 正社員

株式会社イースト/今宿野外活動センター

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 2027年春 今宿野外活動センター に新しい☕カフェがOPEN！☕ 🌿 月給37万円以上 ✨ 新規店舗の立ち上げメンバー募集 🍽️ メニュー開発・商品企画にも携われる 👥 スタッフ育成・店舗運営の経験を活かせる 既存のお店を引き継ぐのではなく、 これから始まるカフェの仕組みやサービスをつくっていく仕事です。 これまで飲食店で培ってきた経験を活かして、今度は自分のアイデアでお店を育ててみませんか？ 🌳 どんなカフェをつくるの？ 舞台は、福岡市西区にある 「今宿野外活動センター」 豊かな自然に囲まれたこの施設が、 2027年春にリニューアルオープンします。 新しく誕生するカフェでは、 地元の農産物や水産物などを活かしたメニューを提供し、食を通じて地域の魅力を発信していきます。 キャンプや自然体験を楽しむ方、地域の方々など、 さまざまなお客様が訪れる場所。 自然の中で過ごす時間がもっと楽しく、豊かになるような、地域に愛されるカフェを一緒につくっていきましょう！ 🍳 具体的なお仕事内容 新規オープンするカフェの店長として、店舗運営全般をお任せします。 接客・調理などの現場業務だけでなく、メニュー開発やスタッフ育成、売上管理まで幅広く携わっていただきます。 🍽️ メニュー開発・商品企画 ・カフェメニューの企画・開発 ・季節や地域の特色を活かした商品づくり ・地元の農産物・水産物などを使ったメニューの考案 ・食材の仕入れや原価を考慮した商品管理 👨‍🍳 店舗運営・現場業務 ・接客・調理・仕込み ・店舗オペレーションの構築・改善 ・食材の品質管理・衛生管理 ・お客様に喜ばれるサービスづくり 👥 スタッフの育成・マネジメント ・アルバイト・パートスタッフの育成・指導 ・シフト作成・勤務体制の管理 ・スタッフへの業務指示やフォロー ・チームワークを大切にした職場づくり 📊 売上・店舗管理 ・売上・原価・在庫の管理 ・食材や備品の発注・仕入れ管理 ・売上状況の確認と改善施策の検討 ・店舗運営に関する報告・業務改善 🌿 施設・地域との連携 ・施設運営スタッフとの情報共有・連携 ・キャンプや自然体験イベントと連動した企画 ・地域の生産者・事業者との関係づくり ・施設を訪れるお客様に向けた新しいサービスの企画 ※店舗運営と現場業務の両方に携わるポジションです。 ✨ この仕事の魅力・やりがい 地元の農産物や水産物など、 地域ならではの食材を活かしたメニューづくりに携われます。 「こんな料理を出したら喜ばれそう」 「季節の食材を使ったメニューを考えたい」 そんなアイデアを実際の商品にできる環境です。 ✨店舗運営の経験を存分に活かせる！ スタッフ育成、シフト管理、売上・原価管理など、 これまで培ってきた経験を活かして店舗運営の中心として活躍できます。 ✨ 自然と地域の魅力を届けられる！ キャンプや自然体験を楽しむお客様に、食を通じて特別な時間を提供できます。 地域の生産者や施設スタッフとも連携しながら、ここならではのカフェを育てていきましょう。