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奥塩原高原ホテル

仕事内容

仕事内容 ＼＼四季を感じる、大自然の高原ホテル／／ キャリアアップ＊料理長として活躍できる！ 培った経験を、当ホテルで活かしませんか？ 【この求人のポイント】 ✅月給43万〜46万円＋賞与年2回（前職を考慮します） ✅料理長としての裁量が大きい厨房 ✅落ち着いた客層・料理に集中できる環境 ✅単身用住宅あり（UIターン歓迎） ✅月平均残業4時間／年間休日104日 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【仕事内容】 奥塩原高原ホテルの料理長として、 調理だけでなく厨房全体の運営をお任せします。 【具体的には】 ・和食を中心とした調理業務全般 ・季節・地域性を活かした献立作成・メニュー開発 ・原価管理・仕入れ管理 ・厨房オペレーション・衛生管理 ・スタッフの指導・育成 大規模ホテルのような細かな分業ではなく、 「料理人としての考え」を一皿一皿に反映できる環境です。 環境改善・効率化改善などにも携わります。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 【奥塩原高原ホテル】 ～豊かな自然と歴史に恵まれた塩原温泉郷～ ｢癒しと寛ぎの空間｣を提供することが目的！ 四季を感じながら、訪れる皆様が素敵な時間 を過ごせるよう、日々努力を重ねています。 温泉旅館ならではのおもてなしと、現代的な 快適を両立させたサービスで｢特別｣を演出！ ［ホームページ］＊＊ https://okh.jp/ ＊＊