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中国料理 桃谷樓グループ

仕事内容

アピールポイント: ・飲食店やホテルなどでの調理経験を活かせる ・中華料理以外の調理経験も活かせる ・セントラルキッチンにより店舗スタッフの負担を軽減 ・商品開発など本部職へのキャリアも用意 ・選抜メンバーによる海外研修あり

仕事内容: 中国料理「桃谷樓」の店舗で、調理業務全般をお願いいたします。 ・食材の仕込み ・調理、盛り付け ・野菜の下処理 ・厨房内の清掃 ・洗い場 ・その他、調理に関わる業務 飲食店やホテルなどでの調理経験をお持ちの方は、これまで培った技術や知識を活かして働けます。中華料理の経験に限らず、和食・洋食・製菓など、ほかのジャンルでの調理経験も活かせる環境です。 昔ながらの厳しい修業のような雰囲気はなく、スタッフ同士で協力しながら料理を提供しています。 【研修・資格サポート】 薬膳師・ソムリエ・調理師などの資格取得支援制度も充実しています。 香港、上海、シンガポールなどで年1回、選抜メンバーによる海外研修を実施するなど、料理人として知見を広げられる環境を整えています。 【キャリアイメージ】 調理スタッフとして経験を重ねた後は、料理長など店舗の中心となるポジションを目指せます。 現場以外で力を発揮したい方には、商品開発など本部職のポジションも用意しています。 コロナ禍に誕生したEC事業部では、レストランから料理長数名を抜擢。店舗で培った経験を活かし、新たなポジションで中核メンバーとして活躍しています。