• 正社員

ステーキハウスNAKAMA

仕事内容

アピールポイント: 沖縄の人気観光エリア恩納村に位置するステーキハウスです。 今年ちょうど開業10周年を迎えることが出来ました！ こだわりの1ポンド厚切りステーキや海外でも人気の食べ応えのあるTボーンステーキやトマホークステーキも楽しめるアメリカンな気分満点のステーキハウス。また、沖縄県産和牛からあぐー豚まで沖縄ならではの食材も用意！ 徒歩圏内のハレクラニやかりゆしに宿泊のお客様だけでなく、北部エリアの観光のお客様も多く立ち寄って頂けるステーキでの料理長候補の募集です！ 店内はアメリカンな明るい雰囲気の内装や数えきれないほどの賑やかな琉球ガラスの照明が特徴的で、大きなカウンター席がステーキの鉄板を囲んでおり、お肉を愛するスタッフが元気よく働いています！

仕事内容: 【仕事内容】 ステーキ調理経験者の方はすぐにキッチン責任者をお任せしたいと思います。 ステーキ初心者の方はキッチンでの調理補助からスタートして頂き、焼き手、副料理長、料理長とステップアップを目指して頂けます。 キャリアに関係なく新しいメニューやサービスを考え、皆でお店を盛り立てていって下さい。 ステーキハウスナカマ元料理長 現在は串NAKAMA、焼肉ホルモン名嘉真の兼任店長 菱田店長 「料理はもちろんの事、接客やサービス、また来たいと思える人と人との繋がりを意識し、料理の隠し味にプラスしています。」 生まれは神奈川県、大学まで体操にのめり込みスポーツ三昧。卒業後は個人でダーツバーと焼き鳥屋を経営、8年後、地元神奈川で焼き鳥屋をオープンするも、漠然と沖縄に行きたいと思いたち、求人検索していたところ、この会社がヒットし、軽い気持ちで応募しました。 最初の勤務地は沖縄県恩納村のステーキハウスNAKAMA。 この会社の沖縄1号店出店に伴い、沖縄に移住しました。 皆の協力の元、料理長にも任命され、とても楽しく良いお店を作り上げる事ができました。(ステーキハウスナカマは社内でもトップクラスの繁盛店に成長しました！) 現在は沖縄の中心地那覇で大衆酒場「串ナカマ」「焼肉ホルモン名嘉真」の２店舗兼任店長として、ステーキNAKAMAよりももっと良いお店が作れるように奮闘中。 自分も先輩となり、新しい仲間にどんどんと活躍してもらえるように、自由に、時には責任ある行動ができるように先陣を切って良い見本になれるよう心がけています。 この会社は自分的には個々の能力をとても自由に表現できるチャンスを与えてくれるように感じます。 勿論それに伴う責任や行動はありますが、そこがやりがいと思える仕事だと感じます。