• 正社員

花丸家株式会社

仕事内容

仕事内容 採用背景： ・品質管理担当者が一身上の都合のより退職したため、品質管理者の補充のため採用を考えています。 ・品質管理業務は多岐に渡るため、管理職候補として長期勤務できる方の採用を考えています。 担当業務詳細： ・食品の検査､分析：自社工場などで製造している製品の細菌検査や食品中の水分やpHなどの成分をみる理化学検査、味や香りなどをみる官能検査などを行い食品の安全性を評価します。 ・工場内の衛生管理：製品の製造工程において細菌の発生や繁殖を防ぐため、製造現場の作業テーブルや製造機械、道具、作業員等の手などを拭き取り、検査を行います。 ・製品の規格書を作成：自社で製造した製品について、その重量や包装容器内の入数、原材料配合の内容や含まれるアレルギー物質などの情報をまとめたものを商品規格書といいます。 普段は細菌が発生しない場所や器具などに細菌の発生が確認された場合は、どの工程に問題があったのかなどを調べ、現場作業員等に対して指導を行い、問題点を是正します。 ・一括表示の作成：加工食品や菓子類などのパッケージに記載されている原材料や内容量、Cal等の成分情報や賞味期限などの表示のことを一括表示といい、これを作成します。eSASEに基づき製品の表示を間違いなく適切に処理をお願いします。 ・クレームの原因調査：食品に異物が混入していた、規定量よりも少なかったなど、製品を購入した消費者から苦情があった際に、発生原因の解明と今後の対策を行います。 ・従業員への衛生指導、教育：製造工場などで働く従業員に食品衛生についての知識を身につけてもらうための指導や教育も大切な仕事です。 調査が完了したら発生した事象や原因、今後の対策案などを報告書にまとめ、社内外に提出します。 ・工場監査、各種マニュアルやルールの策定：定期的に工場内を巡回して改善すべき点がないか等を確認し、問題等がある場合は改善を指示・指導します。 配属部署： ・本社の品質管理部の配属となります。 ・現在は開発部課長が兼務しています。 転勤の可能性／転勤の可能性なし なお、本求人は職業紹介事業者である株式会社求人ジャーナル 転職エージェントによる紹介案件です。