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鮨・割烹丸伊

仕事内容

仕事内容 ＜＜＜ その職人経験、すぐに主役へ ＞＞＞ ― 技術をしっかり評価し給与に反映 ― 【経験年数不問｜賞与あり｜残業少なめ】 ～人間関係に振り回されない穏やかな板場～ ＜ “職人” としての仕事がしたい方歓迎！ ＞ ｢カウンターに立ちたい｣ ｢落ち着いた客層の店で働きたい｣ ｢これまでの経験を正当に評価されたい｣ その想いは、当店で活かしてください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 創業50年以上の老舗「鮨・割烹 丸伊」 にて、『鮨職人』をお任せします！ ・寿司の仕込み、握り、提供 ・カウンターでの接客対応 ・宴会コースでの寿司提供 ・食材の下処理、在庫管理 ・ホテル等での出張握り対応 など 【入社後の流れ】 ご経験・技量を正当に評価したうえで、 早い段階からカウンター業務をお任せします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【経験を整理しながら活かせる環境】 「見て覚えろ」「空気で察せ」 というやり方ではなく、 仕事の流れや考え方はきちんと共有します。 無理に急がせることも、 逆に力を出し切れない環境でもありません。 【一緒に働くのは…】 [調理統括：40代、料理長：50代] 年齢層が極端に高すぎないため、厳しすぎず 馴れ合いでもない、落ち着いた職場です。 指示や相談も感覚任せではなく、 会話も大切にしながら仕事を進めています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼ この仕事のポイント ／ □経験を活かし、カウンター業務を早期に担当 □接待・常連中心の落ち着いた客層 □鮨だけでなく、割烹料理も学べる環境 □出張握りなど、幅広い経験が積める □創業50年以上の安定した経営基盤 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【鮨・割烹丸伊】 回転重視ではなく、 一貫一貫、丁寧に提供するスタイルです。 お客様は接待利用や常連の方が中心です。 落ち着いた空間で、 職人としての仕事に集中できます。 【HP】https://sushi-marui.com/