- 正社員
レゴランド・ジャパン合同会社
フード&ビバレッジマネージャー
リゾート施設内の飲食物の販売に責任を持って取り組んで頂きます。具体的には、商品、メニューの開発、発注・在庫管理、販売促進を担当し、飲食物のPL(売上・収益)等。
アクセス ※金城ふ頭駅徒歩10分※車通勤も可※車通勤可
レゴランド・ジャパン合同会社
年俸5,200,000円~6,200,000円
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
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勤務地
レゴランド・ジャパン合同会社
〒455-0848愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目2番地1
レゴランド・ジャパン合同会社
勤務地備考 〒455-0848 愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目2番地1
アクセス
仕事内容
仕事内容 【主な業務内容】 1. リゾート内で販売する飲食物のメニュー開発、プライシング、食材調達、発注、在庫管理、販売促進を管轄する。 2. 顧客構成を考慮しながら、各レストラン、キッチンカー、フードカートの特徴を把握し、最大限の収益があげられるよう、適切なメニュー開発、メニュー選択を実施する。 3. 食材・飲料購入にあたっては、ビジネスパートナーと良好な関係を構築しながら、高品質の食材を低コストに調達する。また、リゾートの入場者予測数を念頭におき、的確な発注、在庫管理を行う。また、食材廃棄にも留意し、適切な原価管理を実行する。 4. メニュー開発を行うキッチンシェフチームやレストランを運営するオペレーション部門と緊密な連携を取り、利益とともに現場運営を考慮したメニュー提案を行う。 5. 法令を遵守しながら、食の安全やアレルギー情報の管理を行う。 6. 中期及び年間計画の策定。予算策定及び予算管理。チームの業務管理。設備投資計画の策定及び実行管理。 7. チームビルディング。チームの人財育成。採用、人員配置、パフォーマンス管理・評価、トレーニング。チームメンバーのエンゲージメント向上及びモチベーション管理。 8. POS・在庫管理関連のシステム運用管理。 9. ステークホルダーとの良好な関係を構築し、契約においては、より有利な条件が得られるよう、強力な交渉力を発揮する。
対象となる方
資格 【学歴】大学卒以上/経験者のみ募集 【必須スキル】 ・飲食領域において、少なくとも3~5年程度の、組織責任者 (課長レベル以上)経験 ・コマーシャルまたはマーケティング経験 ・本社機能における飲食領域での企画・管理業務経験 ・エンターテインメント・テーマパーク業界の経験 ・英語:日常会話レベル
職種
飲食店長/支配人,飲食エリアマネージャー
仕事の特徴
- 車通勤OK
- 固定時間制
- 英語
- 交通費支給
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
選考プロセス
選考プロセス 【問合せ先について】 問合せ先:052-222-3411 応募方法 【ご応募の流れ】 応募画面(またはアカウント登録)から、必要事項を入力、応募手続きにお進みください。 応募後のお手続きについては、弊社より連絡(メールまたはお電話)いたします。
紹介企業情報
会社名
株式会社インフィニティー
事業内容
人材派遣・職業紹介
所在住所
愛知県名古屋市中区錦1-17-13 名興ビル5F
代表者
倉地 国明
代表電話番号
0522223411
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アクセス ※金城ふ頭駅徒歩10分※車通勤も可※車通勤可
年俸5,200,000円~6,200,000円
勤務時間 総労働時間:1週あたり40時間
- 固定時間制
掲載開始日:2026/04/17
原稿ID:4f959c13b4d15b1c
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特徴
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