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回転すし玄海丸　トリアス久山店

仕事内容

仕事内容 ＼＼ 当社のここが魅力です ／／ ◎未経験でも安心の手厚いサポート 飲食未経験者が半数以上活躍中！ 厨房には寿司職人が3-4名常駐しており、 プロの技術を間近で学べる環境です ◎地元福岡で愛されて40周年！ 自社ブランド「玄海丸」を6店舗運営中。 県外への転勤はないため、将来を見据えて 腰を据えて働くことができます ◎テレビでも紹介された人気店です！ プロの目利きが選ぶ最高の魚を使用し、 自社開発の醤油・酢で唯一の味を提供。 ジャズが流れるゆったりとした空間で、 常連様も多く穏やかな雰囲気が特徴です ◆ お仕事内容 ◆ 「回転すし玄海丸 」にて、 接客や調理、店舗マネジメント業務全般を お任せする正社員の募集です！ ゆくゆくは店長として活躍できるよう、 丁寧にステップアップできる環境です。 ・配膳、接客 ・寿司やサイドメニューの盛り付け、調理 ・従業員のシフト管理、作成 ・商品管理、在庫管理 ・売上管理 ・従業員の教育、ケア ＜現場は働きやすい環境です＞ 注文はタッチパネル、会計はセルフレジ！ キッチンは、巻物、軍艦、揚げ物、 寿司、洗い場に分かれています。 やりやすいところからスタートできます ～～～ 1日の流れ（早番例） ～～～ 10：00 / 出勤・開店準備 店内清掃や朝礼を行います ▼ 11：00 / オープン！ ホールでの接客や厨房の調理補助など ポジションに入って業務を行います ▼ 14：00 / 休憩（まかないタイム） 玄海丸のお寿司が半額で食べられます ▼ 15：30 / 平日は店舗クローズ 夜の営業に向けての仕込みや、 事務作業（シフト作成・発注など） ▼ 17：00 / 夜の営業スタート ピークタイムに向けてスタッフに指示出し ▼ 19：00 / 業務の引き継ぎ・退勤 遅番の店長やスタッフに引き継いで終了！ ※上記は実働8時間のシフト例です。 ～～～～～～～～～～～～～～～ ▼入社後～の仕事内容＜例＞ ★未経験半数以上！ 寿司店や魚料理店での経験がなくとも 安心の体制！ 【初日～1ヶ月】 調理補助を通じて、魚の種類や基本的な調理の知識を身につけます。 【2ヶ月～3ヶ月】 簡単な調理を担当しつつ、 ホールでの接客業務も覚えていきます。 【1年～2年】 プロの技術を学び、魚が捌けるように！ その後はスタッフのシフト作成や教育、 在庫・売上管理などのマネジメントを 少しずつ引き継いでいきます ▼キャリアアップイメージ ★店長に昇格するまでの道のり ・ホール・調理全般→マネジメント業務 →副店長・料理長（1～2年） ・調理技術取得→ホール・店舗運営・管理 →副店長・料理長→店長（４～5年） 実際に働くスタッフの声 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「前職も飲食でしたが、ここは休日も しっかり取れて連休も可能です家族手当や 誕生日手当など、会社が家族を大切に してくれるのが嬉しい」（正社員 / 40代男性） ★テレビでも紹介されたお寿司屋さん。 【活気があるけど落ち着いたお店】 ジャズが流れる店内はゆったり空間。 常連様も多く、穏やかな雰囲気です。 50代～60代のベテランも多数活躍中！ お孫さんにお小遣いをあげるために 楽しく働くシニア世代も多いですよ 【玄海丸だけの3つの強み】 1.プロの目利きが選ぶ最高の魚 2.自社開発の醤油・酢で唯一の味 3.季節ごとの限定メニューが豊富 価格以上の価値を届けるお店です！ ★テレビでも紹介されたお寿司屋さん。 留学生や外国人のスタッフ、学生、 主婦・主夫、シニアの方など 色んな生活スタイルをお持ちの方が働いています。 お寿司の味も自慢の玄海丸で、 ▼弊社について 福岡市を中心に、モスバーガー7店舗、 自社ブランドの回転寿司店「玄海丸」を 6店舗運営。 地元密着で安定した店舗運営を大事にして おり、今年で40周年を迎えます。 食材選びに妥協せず、季節ごとの新商品の 開発にも力を注いでいます！ 一緒に美味しいものを作りましょう◎ ▼勤務地について 福岡市内近郊に自社ブランド「玄海丸」を 6店舗運営中！ 県外転勤はありません。 ご希望の店舗があればご相談ください！ ＜募集店舗＞ ・天神店 ・筑紫通り店 ・トリアス久山店 ・大野城笠川店 ・橋本店 ・姪浜店