• 正社員

有限会社コニシフードシステム

仕事内容

アピールポイント: ＿＿＿＿＿ この仕事で得られるもの ＿＿＿＿＿ ・「任されている」と実感できる裁量 ・店の空気を自分たちでつくる感覚 ・数字だけでは測れない評価 ・長く続けられる飲食のキャリア チェーン店の“歯車”ではなく、 一店舗を背負う人材へ。 飲食を続ける覚悟がある人ほど、 この違いを実感できるはずです。 ＿＿＿＿＿ 働きやすさについて ＿＿＿＿＿ 勤務地は神田エリア。 通勤しやすく、終電も考慮します。 無理な長時間労働を前提にしません。 続けられる形で、 責任ある仕事を任せていきます。 「休めない店長」ではなく、 続けられる店長を育てる方針です。 ＿＿＿＿＿ 求める人材: ＿＿＿＿＿ 飲食の現場経験がある方 今の職場に、何かしらの違和感を感じている方 接客や店づくりを大切にしたい方 将来、店を任される立場を目指したい方 向いていないのは、 回転率・勢い・数字だけで評価されたい方。 ここでは、 「どう売ったか」「どう育てたか」も見ています。 ＿＿＿＿＿ まずは、話をしませんか ＿＿＿＿＿ いきなり完璧な店長を求めていません。 あなたが今感じている違和感も、 迷いも、全部含めて大丈夫です。 面接は、選別の場ではありません。 これからの働き方を、 一緒に考える時間だと思ってください。 神田の街で、 腰を据えて飲食を続けていく。 その選択肢を、 ここに用意しています。 ―― 店を育てる側へ。 飲食を、もう一段上へ。

仕事内容: 「売上だけを追う店長」から“店を育てる人”へ。 今の職場で、こんな違和感を感じていませんか？ ・数字、数字、数字。 ・回転率と効率ばかりが優先される現場。 ・接客や空気づくりが評価されない。 ・「任せる」と言いながら、裁量はほぼない。 飲食の仕事は嫌いじゃない。 現場も好きだし、人と接するのも好き。 それでも—— 「このやり方を、あと何年続けるんだろう」 そんな疑問が、頭をよぎることはありませんか？ それは、あなたの熱量が足りないからではなく “働く場所”が、今のあなたに合わなくなっただけです。 ＿＿＿＿＿ 落ち着いた店で、 “ちゃんとした飲食”を続けたいあなたへ ＿＿＿＿＿ 私たちが運営するのは、 神田の街に根づく、酒屋直営のワインホール。 創業90年の老舗を母体に、 派手さよりも「積み重ね」を大切にしてきました。 大声で回す店ではありません。 勢いで売る店でもありません。 一人ひとりのお客様と向き合い、 料理・ワイン・空間を含めて 「また来たい」と思ってもらう店です。 そして今回募集するのは、 その中心を担っていく店長候補（正社員）。 ＿＿＿＿＿ このポジションの特徴 ＿＿＿＿＿ 1．現場とマネジメントは「半々」 まずは現場に立ち、接客やオペレーションを理解します。 同時に、シフトづくりや後輩育成など、 店舗運営にも少しずつ関わってもらいます。 「いきなり全部任せる」ことはしません。 ですが、「ずっと現場だけ」でもありません。 現場7割ではなく、 現場と運営を並行して学べる立ち位置です。 2．数字に追われる前に、“考え方”を学ぶ 売上・原価・人件費。 確かに大切ですが、 まず伝えたいのは「店をどう良くしていくか」。 ・なぜこの接客なのか ・なぜこのオペレーションなのか ・なぜこの人を配置するのか 理由を理解しながら、 数字の見方・使い方を身につけていきます。 3．ガヤガヤしないから、判断が雑にならない 落ち着いた営業スタイルだからこそ、 目の前のことを丁寧に考えられます。 人を急かすより、育てる。 売るより、信頼を積む。 そんな店づくりに、 しっかり時間を使えます。 ＿＿＿＿＿