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「梅の花」本町店

職種/仕事内容

仕事内容: ＼7月、大阪エリアに新店舗OPEN！／ 東証上場「梅の花」で、あなたの経験を「一生モノの安定」に変えませんか？ 「今の店は先行きが不安」「もっと腰を据えて料理に向き合いたい」 そうお考えの料理長・副料理長経験者の方へ。 連結売上高300億円超、全国319店舗を展開する『梅の花』グループが、大阪エリアの更なる拡大に伴い、7月オープン予定の新店舗を支える料理長候補を募集します。 * 調理経験者が「梅の花」を選ぶ理由 * 【圧倒的な安定感】 東証スタンダード上場企業。景気に左右されない強固な基盤があり、家族を養う20代〜50代までが安心して働いています。 * 【賞与3.8ヶ月分＆手厚い手当】 昨年度実績3.8ヶ月分の賞与に加え、子ども手当や企業年金など、福利厚生の充実は「さすが上場企業」と言われるレベルです。 * 【7月の新店立ち上げを担う】 既存店での研修後、新店舗の料理長としての活躍を期待しています。一からチームを作り上げる醍醐味を味わえます。 * 【プライベートとの両立】 月8〜9日休み。有休を利用した連休取得も推奨しており、50代で入社して「家族との時間が増えた」という社員も多数。 仕事内容： 湯葉と豆腐をベースにした懐石料理『梅の花』にて、調理およびキッチンマネジメント全般をお任せします。 * 具体的な業務 * 懐石料理の調理・仕込み（一品料理からコースまで） * 食材の仕入れ、品質管理、コスト管理（原価計算等） * 7月オープン店舗のキッチンメンバーの育成・指導 * 衛生管理、マニュアルのブラッシュアップ 【料理長候補としてのミッション】 梅の花の料理は、繊細でありながらも「お客様に寄り添う心」を大切にしています。あなたのこれまでの和食・洋食・中華などジャンルを問わない「現場管理経験」を活かし、新しい店舗の味と品質を守るリーダーになってください。

勤務地

アクセス

アクセス: 地下鉄御堂筋線「心斎橋駅」1番出口より、北へ徒歩５分。 または地下鉄御堂筋線「本町駅」１２番出口より、南へ徒歩５分 ※バイク・自転車通勤OK！

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 10：00～22：30（実働8時間、休憩60分） * シフトは柔軟に調整OK！ * 1ヶ月単位の変形労働時間制

給与

月給250,000円～320,000円 給与: 月給 250,000円 ～ 320,000円 + 残業代全額支給 ※前職の給与・経験・能力を十分に考慮し、決定します。 【モデル年収】 * 年収480万円／店長・料理長クラス（30代） * 年収560万円／支配人クラス（40代）

休日休暇

休暇・休日: * 9日（2月のみ8日） * 年間休日107日以上 * 有給休暇 * 産前産後・育児休暇（取得・復帰実績あり） * 介護休暇 * 慶弔・特別休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 賞与年2回（前年度実績3.8ヶ月） * 社会保険完備 * 交通費支給（月5万円まで） * 子ども手当 * 企業年金／財形貯蓄制度 * 表彰制度／慶弔金制度 * 従業員割引制度 * 誕生日プレゼント制度 * 制服貸与

その他

その他: 【運営企業】株式会社梅の花（東証スタンダード上場） 全国に広がる「梅の花」ブランドを、あなたの手でさらに輝かせてください。 【選考の流れ】 * Indeedから応募（履歴書不要のカンタン応募もOK） * 書類選考 * 面接（1回を予定） * 7月のオープンに向けて、即戦力となれる方を募集しています。 * 現在就業中の方も、入社時期など柔軟に相談に応じます。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 250,000円 - 320,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間 職歴: * 調理: 2年 (必須)

対象となる方

求める人材: 調理経験者（2年以上）の方を優先採用します！ * 歓迎条件: 料理長、副料理長、またはキッチンリーダーの経験がある方。 * ジャンル不問: 和食経験者はもちろん、肉料理、居酒屋、ホテル、フレンチ・イタリアン出身者も活躍中！ * 学歴不問: 「腕一本で勝負してきた」という職人気質の方も大歓迎です。 * 7月の新店オープンに向けて、前向きにチームを引っ張ってくれる方。

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

1名