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森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社

仕事内容

仕事内容 歴史ある名門・万平ホテルで輝く！新しいレストランでフレンチも学べる！鉄板焼き調理スタッフ募集 万平ホテル内にある和食スペシャリティレストラン（鉄板焼・すき焼）にて、鉄板焼きメニューを中心とした調理業務全般をお任せいたします。 信州・軽井沢ならではの旬の厳選食材を使用し、訪れるゲストへ特別な食体験を提供していただきます。 【具体的には】 ◆調理・メニュー開発 鉄板焼きメニューの調理および新メニューの企画提案 ◆店舗管理・衛生管理 食材の発注・棚卸・在庫管理、備品や設備のメンテナンス、衛生面の管理対応 ◆他部門での調理業務 冬のクローズ期間中は、メインダイニングやカフェにてクラシカルなフレンチ等の調理を担当 ※雇い入れ直後：調理業務全般 ※変更の範囲：調理業務を除く各種ホテル運営業務 ＼★アピールポイント★／ ◎歴史あるクラシックホテル「万平ホテル」で活躍できる 日本を代表する老舗名門ホテル「万平ホテル」が舞台です。上質な空間と最高峰のおもてなしに携われる誇りを持って働けます。 ◎和食だけにとどまらない！フレンチの技術・経験も積める 冬の閑散期（和食レストランのクローズ期間）は、メインダイニングやカフェの調理を担当。伝統あるクラシカルなフレンチ調理スキルも身につく一石二鳥の環境です。 ◎充実の福利厚生＆大手企業グループの安心感 賞与年2回、昇給あり、マイカー通勤OK、社宅・寮完備（条件あり）など、生活を支える待遇が整っています。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】 ー ※この仕事では、日本語でのコミュニケーションがとても重要です。 そのため、日本語が母語の方、または同じレベルで日本語を話せる方が対象です。 （在留資格の確認や、日本語レベルを確認する面談を行う場合があります。） ※この求人は「日本国内で働くためのビザ（就労資格）」を持っている方のみ応募できます。