• 正社員

株式会社ホテル・アローレ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✨石川県加賀市・加賀温泉郷の北陸随一のSpa&Resortホテル ✨メインダイニング『ベラヴィスタ』のイタリアンを担う ✨月給30万5600円〜／月8日以上休み・年1回5連休 ✨調理実務3年以上のご経験を、給与で正当に評価します ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 北陸随一のSpa&Resort『ホテルアローレ』の メインダイニング『ベラヴィスタ』で、 イタリアンを中心とした洋食調理を担っていただく 調理スタッフを募集します。 白山連峰と柴山潟を一望する開放的なダイニングで、 加賀の旬の野菜や日本海の鮮魚を使った料理を、 朝食・ランチ・ディナーと通してご提供しています。 今回は宴会調理の増員ではなく、 「レストランの料理人」として 腰を据えて一皿を磨いていただく方の募集です。 ◆◆◆【具体的な仕事内容】◆◆◆ ✅ベラヴィスタでのイタリアン・洋食調理 アンティパスト、パスタ、リゾット、 肉・魚料理、ソース、盛り付けまで。 担当セクションはご経験に応じて 相談のうえ決定します。 ✅季節メニュー・フェアの立案への参加 地元の素材を活かした季節メニューを シェフとともに組み立てます。 ✅食材の管理・発注 鮮度と在庫の管理、原価を意識した発注業務。 ✅厨房の衛生管理 衛生基準に沿った清掃・温度管理の徹底。 ※婚礼・パーティー等の宴会調理は、 応援として担当いただく場合があります （現状は業務の3割程度）。 ◆◆◆【この求人の魅力】◆◆◆ ⭐一皿に集中できる環境 大量調理が中心の宴会部門とは 別枠での募集です。 レストランの料理人として、 仕込みから盛り付けまで 丁寧に手をかけられます。 ⭐ご経験を給与で評価します 月給30万5600円〜53万3500円。 ご経験・スキルを踏まえて決定し、 面接時に金額の根拠までご説明します。 ⭐調理職の働き方を本気で変えています 完全週休2日制（月8日以上休み）を徹底。 年1回、5日間のリフレッシュ休暇があります。 ランチとディナーの間に中抜け休憩を設け、 拘束時間が長くなりすぎないシフトを 組んでいます。 ◆◆◆【給与】◆◆◆ 月給 30万5600円 〜 53万3500円 （内訳） 基本給：26万円 〜 44万円 固定残業代：3万7600円 〜 6万3500円 （固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 一律手当：8000円 〜 3万円 ※固定残業時間を超えた勤務時間分は、 別途全額を支給いたします。 ※昇給あり／賞与あり（直近実績2ヶ月分） ※試用期間3ヶ月（期間中の待遇に変更はありません） ◆◆◆【福利厚生】◆◆◆ 各種社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） 交通費規定支給 マイカー通勤OK（無料駐車場200台） 制服貸与 まかないあり 社員割引制度 （ホテル内の温泉・スパ、レストランを お得にご利用いただけます） 社員寮・住宅手当あり 資格取得支援制度あり ◆◆◆【選考の流れ】◆◆◆ ご応募 ↓ 担当より面接日程のご連絡 ↓ 面接（1回） ↓ 内定のご連絡 ↓ 入社手続き ※面接は当ホテルにて行います。 ※面接から内定までは通常2〜3営業日です。 ※職場見学も可能です。厨房とベラヴィスタを 実際にご覧いただいたうえでご判断ください。 ※在職中の方もご相談ください。 入社日は調整いたします。 【お問い合わせ】 電話：0761-75-8000（担当：阿部） メール：k-abe@arrowle.co.jp