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宇宙カンパニー合同会社

職種/仕事内容

仕事内容 【当求人のポイント】 ✅2025年国際大会で世界1位獲得─世界基準の醸造技術を学べる環境 ✅究極のクラフトマンシップ─1つのことに情熱を注ぎ、技術を極める ✅最新設備×現地リサーチ─他社では導入していない設備、原料の海外現地選定も ✅研究者気質大歓迎─醸造学、発酵科学、農学出身者が活躍できる ✅土日祝休み×─メリハリをつけて技術を磨ける働き方 ー 【UCHU BREWINGが目指す"とんでもない"世界】 毎日が、探求の連続ー。 私たちUCHU BREWINGは、北杜という澄んだ空気や水など、自然に囲まれた環境から、世界の頂点を目指すクラフトビールメーカーです。 実際、2025年5月、私たちはクラフトビールの世界大会で世界1位に輝きました。 しかし、私たちの挑戦はここで終わりません。 世界一を更新し続けるために、私たちが求めているのは「技術を極めたい」という情熱です。 単なる製造作業ではなく、原料の選定から発酵のコントロール、新しい醸造手法の研究開発まで—。 ビール醸造の奥深さに没頭し、"究極の一杯"を追求し続けるクラフトマンを求めています。 一つの分野をとことん突き詰めることに喜びを感じる方。 あなたの探求心と技術が、次の"世界一"をつくります。 私たちは単なる酒造企業ではなく、飲む人の心と心をつなぐ"体験創造企業"。 その中核を担う醸造技術に、あなたの手が加わることで、まだ世界にないビールが生まれていきます。 大人になっても本気でワクワクできる仕事に、一緒に挑戦しませんか? ー 【具体的な業務内容】 現状のスキルや知識によって、段階的にさまざまな業務をお任せできればと思います。 いきなり全てをこなせる人は一人もいません。 安心して飛び込んできてください！ ①醸造業務 ■原材料の選定・管理・加工 ■麦芽、ホップ、酵母など原料特性の理解と最適な管理 ■仕込み作業 ■温度・時間・pH管理など、レシピに基づいた精密な醸造工程の実施 ■発酵管理 ■酵母の状態観察、温度コントロール、発酵進行度の測定・記録 ■熟成・品質チェック ■味覚・香りの評価、分析データに基づく品質判断 ②製造・衛生管理 ■充填作業 ■ボトリング・缶詰 ■洗浄・殺菌作業 ■醸造器具、タンク、配管の衛生管理 ■記録・データ管理 ③その他業務 ■原料の荷受、搬送、倉庫整理 ■新しい醸造手法・レシピの研究開発サポート ■ホップなど原料の現地リサーチ同行（希望者・適性に応じて） 現在5〜6名のチームで、技術を高め合いながら、世界一のビールを醸造しています。 楽しく和気藹々としながらも、品質・精度・探求心においては一切妥協しない。 そんな環境で、醸造技術を磨きませんか? ー 【当社で働く魅力】 ①世界一の技術を、世界一の仲間と磨き続ける 私たちの目標は「世界一を更新し続けること」。 一度の成功に満足せず、常に次のレベルを目指す。 お客様の「美味い！」のために、成功も失敗もチームで共有し、次の一杯に還元する。 本気で技術を磨き合える仲間が、ここにいます。 - ②醸造技術を"極める"ための最高の環境 単なる製造作業ではなく、醸造の本質を深く理解し、技術を極める。 原料特性の理解、発行、新しい醸造手法の研究—。 研究者気質で一つのことを突き詰めたい方にとって、理想的なフィールドです。 ここで学んだ知識を実践に活かし、さらに深められる環境が揃っています。 - ③こだわり抜いた原料と、他社にはない最新設備 原料選びから一切妥協しない。 アメリカやヨーロッパでのホップ現地選定に同行できるチャンスも。 実際に現地へ赴き、目で見て、香りを嗅ぎ、触れて選ぶ。 醸造家としての感覚を磨く貴重な経験です。 他社では導入していない最新設備で、まだ世の中にないビールを生み出せます。 - ④北杜の自然環境で、技術と人生を豊かに 澄んだ空気と水に包まれながら醸造に没頭できる北杜の地。 仕事では世界一を目指し、プライベートは自然の中でゆっくり過ごす。 理想のワークライフバランスを実現でき、移住サポートも充実しています。 - ⑤未経験でも、情熱があれば大歓迎 醸造経験がなくても大丈夫。 醸造学・発酵科学を学んだ方、他業界から「ビール醸造を極めたい」という想いで転職される方も歓迎します。 大切なのは、技術を学び続ける姿勢と、一つのことに没頭できる情熱です。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR小淵沢駅から車で20分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 8:00〜17:00（実働8時間・休憩1時間）

給与

月給250,000円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 残業代は1分単位で支給。 明瞭な給与体系を整えております。 ・平均残業時間15時間以内 ※時期によって残業時間の増減がございます。 ※残業代込みの月の総支給は、未経験ですと初年度27〜28万円ほどです。 ・業績賞与年2回（2024年実績：3ヶ月分） 【給与例】 給与例 キャリア例（※実績に応じて変化） ・入社1年目（製造スタッフ） 月給25万円〜 ・入社3年以上（リードブルワー） 月給30万円 ・入社5年以上（ヘッドブルワー） 月給40万円 ・入社7年以上（ブリューマスター） 月給50万円

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制・土日祝日休み 年間休日108日以上 ※イベント（年に1~2回）の出店時は土日でも出勤の可能性あり。 その場合、別の曜日に休日を振替。 【その他休日・休暇】 ・有給休暇（100%消化）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種社会保険（健康保険、厚生年金保険、雇用保険） ・交通費支給（非課税限度額内） ・住宅手当あり（正社員登用後）

対象となる方

求めている人材 ・未経験大歓迎！ ・クラフトビール、うちゅうブルーイングが好き ・清潔で整理整頓された空間が好き ・自ら考えてポジティブに行動できる ・仕事に対して真摯に取り組むことができる ・常に挑戦している会社で働きたい ・バリバリ仕事をすることで自己実現をしたい ・個人プレーよりチームプレー

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただき、ありがとうございます。 「ビールが好き」「キャリアアップに挑戦したい」 ──そのお気持ちがあれば、経験は問いません。 即時選考24時間受付中です。 履歴書や職務経歴書が無くとも、お気軽に「応募画面へ進む」へのクリックをお待ちしております！